지난번에 새벽에 포구에 배 들어올때 경매물건 빠지고 옆에서 찌그레기 파는거 사온건데(제주 고등어)
이제야 먹네요.
기름좀 많이 넣고 바싹 튀기듯이 굽고 싶어서 좀 넉넉히 넣었는데
그냥 생선 자체를 먹지 말껄... 하고 후회중입니다. 온 집안에....;
앞으로 한동안 집에서는 생선 안구워 먹는거로...
ㅎㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
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비가 오니 생선에 소주한잔 먹고 싶어서 ㅎㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
지난번에 새벽에 포구에 배 들어올때 경매물건 빠지고 옆에서 찌그레기 파는거 사온건데(제주 고등어)
이제야 먹네요.
기름좀 많이 넣고 바싹 튀기듯이 굽고 싶어서 좀 넉넉히 넣었는데
그냥 생선 자체를 먹지 말껄... 하고 후회중입니다. 온 집안에....;
앞으로 한동안 집에서는 생선 안구워 먹는거로...
ㅎㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
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고갈비에 막걸리
ㄷㄷㄷㄷ
막걸리가 없네요 ㅡㅜ
헐,,, 우리집에서도 고등어 냄새가 나는 것 같아요,,,, ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 냄새, 연기
전 쪄서 먹는게 좋드라구요.
유튜브에서 레시피좀 검색해보고
다음에는 그렇게도 한번 해봐야겠네요 ㅎㄷㄷㄷ
쪄먹을 생각은 하질 못했었는데... 괜찮을듯 ㅋ
고등어 구울때 나오는 연기가 미세먼지보다 더 안좋으니 꼭 환기 충분히 하세요.
생선은 화덕구이전문점에서 먹어야 맛나더라구요.
막걸리는 느린마을 추천드립니다^^
ㅎㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
밀가루 조금 입혀서 튀기시지 않고요.... 노릇노릇 구워지면 와사비에 콕 찍어서 열무김치랑 막 지은 밥에 먹음 맛나요
아... 그러면 더 맛있나요?
몰랐어요 ㅡㅜ
아..자게이들 요리박사들.. ㅎㄷㄷㄷ
다음에 그렇게도 한번 해봐야겠네요. 바삭할것 같기도 한데 ㄷㄷ
맛있게 드시고 환기 잘 하세요 ㅜ.ㅜ
네... ㅎㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
지금은 태풍이 너무 심해서...
이따 바람좀 줄어들때 타이밍 봐서 문 싹 열고 공기좀 바꿔야겠네요.
고갈비 가게들 거의 밖에서 굽는 이유가 있단;;;
냄새로 끌어들이는 것도 있지만 실내는 답이 없쥬 ㄷㄷㄷㄷㄷ
그런거같아요. 냄새도 냄새지만 연기가...삼겹살 저리가라네요 ㅎㄷㄷㄷ
고등어 큰거말고 작은게 좋은데
잡자마자 머리떼고 배갈라 내장 손질하고
양쪽으로 쫙펴서 등이 하늘로 향하게 해서
위에서 소주병으로 칼국수 밀듯이 몇번 밀어주면
뼈가 잘 분리됩니다.
그럼 부침가루에 물타고 후추가루 좀 뿌려서
반죽 조금 질척하게 만들어서
고등어 장만해 놓은걸 기름 온도 눂여서 5분 정도 튀겨내서
초간장에 찍어 먹으면
정말 옆에서 먹던 죽어도 모를 꿀맛이죠.
똑같이 다른 생선도 많이 해봤는데
고등어 만큼은 맛이 없더군요.
자게이 요리박사들 ㅎㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
다음에는 알려주신 방법대로 해봐야겠네요!
삼치에 소주이지요!!!
삼치가 없네요 ㅡㅜ
고등어구이. 그립다
xmflvmf님 추억의 음식인가보군요 ㅎㄷㄷ
에어 프라이어로 기름 발라서 구우면 냄새안나게 먹을수 있어요~~
아...바싹 튀기듯이 먹어보고 싶어서 시작한게 문제였네요 ㅋㅋ