포도 껍질에 묻어있는 하얀가루의 정체가 궁금들 하실텐데요
포도껍질의 하얀가루는
농약이 말라서 생긴거도 아니고,
포도 당분이 흘러나와 생긴것도 아니고,
포도 껍질에 자생하는 효모균 (먹어도 되는 미생물의 일종) 이라네요.
당도가 높은 포도일수록 효모균이 많이 생기기에 하얀 가루가 많을수록 달달한 포도
포도주 담글때 다른거 안넣고 포도만 밟아 넣어 밀봉하여 숙성시키면 포도주가 되는것도
다 저 하얀 효모균 덕분이라고
https://cohabe.com/sisa/1158203
포도 하얀 가루의 정체
포도 껍질에 묻어있는 하얀가루의 정체가 궁금들 하실텐데요
포도껍질의 하얀가루는
농약이 말라서 생긴거도 아니고,
포도 당분이 흘러나와 생긴것도 아니고,
포도 껍질에 자생하는 효모균 (먹어도 되는 미생물의 일종) 이라네요.
당도가 높은 포도일수록 효모균이 많이 생기기에 하얀 가루가 많을수록 달달한 포도
포도주 담글때 다른거 안넣고 포도만 밟아 넣어 밀봉하여 숙성시키면 포도주가 되는것도
다 저 하얀 효모균 덕분이라고
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아 ~~ 균이었군요 ㅎㅎㅎ
가루는 사랑입니다 ㅎ
확 가루로 만들어삘라...
범죄류
무좀균도 발효에 도움될듯...
ㄷㄷ
효모라면 발효균 이네유...
빵 부풀릴때 쓰는..
포도 마시쪙.
몰랐네요. 효모나 세상에
저런 흰얼룩은 약같은데요.
약칠때 가까이에서 분사되어서 생긴 얼룩같구요.
뭉친자국 아닌부분이 효모겠죠.
from SLRoid