한 스타트업의 아이디어로 배양육 햄배거 패티 한개당 15$로 낮출 수 있는 기술 개발중
(초창기에는 1파운당 1000$ 정도했음)
2021년까지 개당 10$로 낮출거라고 함
미래에는 도축고기는 부자들이나 먹는 식재료가 될듯
https://cohabe.com/sisa/1148742
실험실 배양육 근황.jpg
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보인다. 저걸 먹기 시작한 패션비건들이 더 우월감에.취하는 모습이
부자들이 저걸먹을거같은데
좀 더 싸게 만들 수는 없는건가
패티 하나에 1만원이라니;;
근데 저게 보니까 무슨 근육이나 그런 생물이 활동하면서 생기는 그런게 없어서 씹는맛이나 그런게 별로라하는거같던데
맛이 있을까?
부자들이 저걸먹을거같은데
아니지 싸게 대량생산되는 배양육을 부자들이 왜 먹음 가난한 서민들이나 먹지 비건들 테러로 축소되는 축산업의 영향으로 폭등하는 진짜 고기가격 때문에 진짜 고기는 부자들 전유물될 가능성이 높음
지금 미원같은 인공 조미료 이런거보다 자연산 조미료 이런걸 쓴 음식이 고급취급 받는거 보면 답 나오지 않음?
나중가면 저거 배양육은 가격이 더 싸져서 패티 하나당 2000원 막 이런 시대가 올텐데 그러면 부자들은 키워서 도축한 고기를 먹지아늘까
비건들 테러로 축산물이 축소되는게 더 비현실적인데
맛이 있을까?
와 근데 저거로 대체된다치면 채식주의자가 난리치는것중 하나인 동물학대는 없어지는거네
그게 사라질리가 있겠음....
오히려 더 음지화되서 존재했음 존재했지.
오히려 더 막장될거 같은데.
지금 있던 동물들의 사료값이 안벌리면 그 동물들이 다 폐사처리되지 살려둘 것 같지는 않음.
??? : 세포도 생명이라구욧!!!
ㄴ(식물도 세포로 이루어진것은 생각못하며)
보인다. 저걸 먹기 시작한 패션비건들이 더 우월감에.취하는 모습이
아이폰으로 촬영해서 인스타에 인증 올리는것도 잊지말자
저가 돼서 싸지면 지들의 유일한 우월감의 원천이 사라지는 건데. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 그중에서 더 찐인 저거가지고도 뭐라하는애들이 나오겠지
인식론적 비건이라고 배양육 고기조차 안먹는 상위 비건이 나타나고 종교처럼 되지 않을까?
흥 세포도 생명이야 생명!
아 제발
이미 페미나치처럼 뭔가 하나의 종교화가 진행되고있음....
이제 불쌍한 비건들은
때릴 목표가 없어져서 방황하기 시작하는건가
배양육이 훨씬 맛있을텐데
오염된 환경에서 자란 가축에 의한 위험도 없고
대량생산되기 시작하면 배양육보다 도축육의 경쟁력이 훨 떨어지기 시작함.
결국 부자들을 위한 극소수의 최고급 도축육만 살아남을 것으로 예상됨.
ㄴㄴ근육 움직임이 없으니 아무리 노력해도 걍 얇은 불고기 수준의 식감밖에는 안 나지.... 한우나 와규, 돼지 뒷다리살 같이 여러가지 식감은 무리일거라 본다.
마치 싸구려 맥주의 명사인 필라이트처럼, 싸구려 저가 고기의 명사로 쓰일듯....
좀 더 싸게 만들 수는 없는건가
패티 하나에 1만원이라니;;
더 싸질 가능성이 차고 넘침. 같은 프로젝트인지는 기억이 안 나지만 2013년에 나온 최초의 시제품 가격이 3억원을 넘었거든.
6년만에 3억이 1만원이 된 거임.
나중에 가면 연예인같은걸로도 만들것 같다
인육..
이미 있다고 들었는데
소일렌트 그린....
연예인 고기로 만든 오나홀! dil도!
근데 저게 보니까 무슨 근육이나 그런 생물이 활동하면서 생기는 그런게 없어서 씹는맛이나 그런게 별로라하는거같던데
근데 지금도 패티같은건 분쇄육이라 별차이 없을듯
전기자극 일부러주면 꿈틀대면서 육질생기려나
근육에 의한 전기자극과 인공적인 전기자극 의 차이점이 규명되면 모를까....무리지
그건 이제 요리사들이 해결해야지
심장박동기 (전기로 심근육을 움직임)
자연적으로 나온 전기자극과 인위적으로 가한 전기자극에 의한 충격이 과연 같은 효과가 있느냐가 의문이란거.
그런데 저거 지방같은거도 배합 가능한가?
맛만 같으면 위생 덕에 아무도 도축고기 안먹을꺼 같은데
아니야 그럼 도축고기는 이제 길러서 먹는다고 고급 취급 당할거야
백퍼 최고급 한우나 최고급 와규와 최고급 프라그아처럼 부자들만 먹는 전유물 되겄지
고기 칼질하는 재미는 포기 못하지
백퍼까지는 몰라도 축산업계가 살아남을 방법이 고급화밖에 안 남게 되겠지. 사치품이 되면 저항 자체가 더 커질거고.
이거 1년 전에도 이 내용 아니였냐
묘하게 생기긴 했군
뭐 양념치고 맛있게 만들면 되겠지만
맛대가리 없노
배양육이 도축육보다 안전하고 더 윤리적이고 지속가능하고 생산을 위해 소비되는 곡물의 양도 줄어든다면 그야말로 문명의 진일보지
맛이 가장 중요하지
가격낮추는 건 괜찮은데, 지금 도축고기만큼의 공급을 할 수 있으려면 언제쯤이 될까
햄버거 패티로는 쓸만할듯
동물학대는 멈출지 몰라도
저거 연구하는 연구자는 앞으로도 계속 학대당할것
스팸맛날거같아
이거 맛은 있나??
배양육기술이 발전해서 먼미래에 고기를 대체할수있다면 목축을 위해 소비돼는 곡물과 땅 그리고 가축들이 배출하는 가스가 사라질테니까 엄청난 절약이지.
근데 이런 훌륭한 연구도 패션 비건이니 뭐니 까는 건 그냥 육류섭취 줄이는 거 자체가 못 마땅한 거 같음.
나중에는 상류층들이 하급육 저급육이라고 부를지도 모르겠네
활동도 안하니까 씹는 맛도 없고 그냥 스팸 같을 듯 식감이
Sf물에 나오는 서민층은 배양육 부자들은 생고기 라는 분리된 식문화가 얼마 안남은 미래로구만
내가 기다리는 미래식품 중 하나인데 제발 맛있게 나왔으면 좋겠다 정작 나왔는데 삼겹살 하위호환 수준이면 진짜 욕나올꺼 같다 부탁이니 값도 싼데 맛도 최고등급 한우등심 귀싸대기 후리는 맛이 나왔으면 좋겠다! 라고 쓰고 읽어봤더니 욕심이 ㅈㄴ 과하게도 쓴거 같네 ㅋㅋ
맛이 걍 초등학교 급식때 나온 닭대가리 갈아서 만든걸지도 모르는 소시지 패티면 어쩔려고?
그냥 거르고 먹던 삼겹살이나 먹고 앞다리살이 사먹어야지 ㅋㅋ
같은 무게 고기패티는 개당 1000원도 안됨ㅋㅋㅋㅋ
기술도 기술이지만 결국 단가를 낮추는건 대량생산이니까
실험실 규모에서의 가격은 크게 의미는 없을지도
농가 생존권 위협때문에 급속한 대체는 힘들것같은데
언젠가는 반드시 상용화되어야 하는 기술이지.