https://ko.aliexpress.com/item/32982796382.html?spm=a2g0o.detail.100...
뽀다구들은 하나같이 작살이 나는데
성능이 어떨까요,,??
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알리 듣보 중국 칼
https://ko.aliexpress.com/item/32982796382.html?spm=a2g0o.detail.100...
뽀다구들은 하나같이 작살이 나는데
성능이 어떨까요,,??
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무늬 있는 필름 붙인거 아님? ㅎㅎ
다마스커스 ㄷ ㄷ
겹쇠로 단조한 것이면 패턴이 같을 수가 없는데 같아요
무늬는 그린것으로 보입니다
진짜 다마스커스는 만드는거 불가한걸로
알고있긴해유 ㄷ ㄷ
유투브에 찾아보면 여러 기법들이있더라구요
가능합니다.
무늬 도료있어요
다마스커스 흉내만 낸거.
성능이 문제가 아니러 어떤 중금속들이 들어있을지도 모르는거 아닌가?
알리를 가성비따지고 산다는 사람들은 도대체...
일제라고 해서 패스
녹 안 생기면 다행이지 않을까요 ㅎㅎ
오히려 녹이 생겨야 다행인거 아닌가 싶은데...
스테인레스에 저런 접쇠 무늬가 생길수 있나 싶은...
진짜 일제 재료 사다가 쓴 거에요....???? 고람 패쓰죠....
왠지 다마스쿠스 저 접철 무늬는 스티커같기도 하고 ㅎㄷㄷㄷ
요리에 관심이 많은데 한번 써보고 싶긴하네요 ㄷㄷㄷ 사실 아마존 가서 다마스커스 검색해봐도 싼 제품들이 많긴하더라구요;;
중국산 칼 몇개 써본적 있는데요...칼날이 되게 물러요.이도 잘 나가고요.
보통 한번 갈면 일주일은 써야는데 하루에도 몇번씩 갈아야는것도 있어요.
감사합니다
무르면 날 벼리기는 좋은데. 한 쪽으로 잘 휘던가요 갈다 보면?
칼 놓치면 끝이 잘 휘고요 날 잘 세워 놓아도 이틀도 못가 칼날이 많이 무뎌뎠습니다.
저거 다마커스가 아니라 무늬만 인쇄한거 ㄷㄷ
칼은 써본것중에 스이신 이녹스가 최고요..
일본꺼지만... ㅠㅠ
쌍둥이나 스위스아미 식도도 많이 비싸지 않습니다
스텐보다 철이 갈아쓰기는 좋구요 철이라고 강도나 예리함이 딸리지도 않습니다
-일반적인 용도 기준-
다마스커스 스타일
다마스커스아님
그냥 인쇄한그림
알리도 비싼거 사면 비싼값 합니다. ㅎㄷㄷ
저도 예전에 다마스커스 칼 신기해서 알리에서 엄청 찾다가 걍 좋은 철강을 썼다는(업체피셜) 카피 칼 샀는데
좋긴 좋더라고요 날도 강하던데요. 그냥 막 아무데나 다 쓰는데 이 안나가고 ㅎㄷㄷ
다마스커스 아니에요 그냥 겉에 무늬 레이저로 새긴거에요
3~40겹 쌓는 다마스커스를 진짜 3만원에 구매하려고 하는건 양심이 없는겁니다.
카스미나 슌 사 최소 25만원은 하는데 진짜 ㅋㅋㅋ 아오
알리에서 싸다고 저런 쓰레기들 좀 다 주워담지 마시고 저딴거 살 돈이면 그냥 카스미 셰프 나이프 4만원이면 사니까 그거 쓰세요. 종이에 대고 손가락만 까딱 하면 썰립니다.
감사합니다
집에 쌍둥이칼을 35년쯤 쓰고있죠.
참 좋다는.
보통 13% 크롬이 함유된 스테인레스 스틸(강鋼)이 식칼 재료로 많이 쓰이고요.
STS420J2는 경도가 52HRC 정도에 녹이 잘 안납니다.
STS440C라는 재질도 많이 쓰이는데, 경도는 60(줄, 왜넘말로 야스리의 경도)HRC를 넘어 가기도 합니다만,
440C의 경우는 녹이 강도는 좋은데, 녹이 잘나는 편이죠.
독일제나 일제 칼의 경우는 표준에서 벗어나, 바나듐이나, 몰리브덴, 등의 배합을 달리해서, 자체적으로 개발한 소재를 쓰는 경우가 많습니다.
세세한 부분에서부터 일본을 이겨 나가려면, 이런 특수소재 개발이 선행 되어야 기술 종속에서 벗어날 수 있겠네요.
조심하십쇼
날이 칼등에 있을수도...
역날검 ㄷㄷㄷ
이런 칼 찾으시는거 같은데 제대로 된 제조사의 제대로 된 칼들은 이 정도 가격 나갑니다..
요리사도 아니고 집에서 쓰는 식도를 굳이 저런거 살 필요도 없거니와.. 슌 같은 경우 이도 잘나가요.
그냥 카스미꺼 4만원짜리 사면 집에선 떡을 칩니다. 그것도 소름돋게 잘 듣습니다. 비비고 냉동식품 뜯을때 식칼로 살짝 대고 손가락만 쓱 밀면 레이저로 자르듯 잘려나갑니다.
아...재료가 일본산이면 거르는게..
성능과 저 무늬는 유의미한 연관은 업구요 날만 예리하면 아무리 싸구려라도 잘 잘립니다 문제는 내구성인대 강재가 거의 절대적이구요 흔히 무쇠칼이라는 하는 레일강 스프링강으로 만든 녹 잘나는 재질을 최고로 칩니다 그러나 녹이 나기때문에 식당에서도 잘 안쓰고요 스텐리스중에는 통칭 v-10강이라능 재질을 최고로 칩니다. 더 좋은건 고속도강이라는건대 이건 녹이 나긴 합니다
저런 칼 중국에서 좀 사봤는데요,
무늬는 붙인건 아니고, 레이저 각인 같은 느낌이었습니다..
정리하면
1.무늬는 아상관없고 재질이 절대적이다
2.아무리 싸구려리도 날만 잘 갈면 잘 베인다
3.녹과 내구성,탄성은 보통 트레이드 오프 관계이다
4.강재는 고급은 v-10(일제)면 비슷하다 보면 되고 그다음에 자기 손에 잘 맞는걸 찾으면 된다
신뢰할수 있는 브랜드중에 제일싼건 tojiro 라는 브랜드구요 한국에도 일산에 칼 명장분이 계시는대 고급은 무조건 일제 합금강 씁니다 이건 대안이 없어요
짭 다마스커스죠 ㄷㄷㄷ
민폐국꺼 믿을 수 있나요? 독성 물질을 사용해서 저 모양 만들 수 있지 않을까요?
무늬대로 떨어짐
레이저로 새긴거라고 ㄷㄷㄷ
무늬 넣는건 쉬운편이라고...