밀가루 반죽을 작은 도마위에 올리고 칼로 쳐내서 만드는 면
장인이고 뭐고 울트론님이 일자리 다 뺏으심.
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칼국수 같은거임
나 저거 철냄비짱에서 봤어
칼국수랑 수제비의 중간적인 식감이래
저래하면 면이 더 맛남?
시벌ㅋㅋㅋㅋㅋ
그 뭐냐 계란 껍질부분만 까고 피막은 남긴채로 절여서 만든다는 요리도 기계로하면 개꿀이겠다
짱%개랑 쪽바리 글이 왜 이렇게 다르냐
? 무슨일?
냄비밖으로 튀어나가는거 어차피 사람이 치워줘야하네
도삭면 기술자 몸값 비싸다고 들었었는데 ㅎㄷㄷ;
저래하면 면이 더 맛남?
칼국수 같은거임
먹으면 수제비 같은 느낌일려나
파스타도 재료 다 같아도 면 모양 다르면 다른 면 취급이잖아.
칼국수랑 수제비의 중간적인 식감이래
기계로는 어떻게 되는지 모르겄는데 일단 칼로 저렇게 떠내면 면 단면이 길쭉한 삼각형이 되면서, 얇은 테두리 부분은 아주 부드럽고 두꺼운 가운데는 단단한 질감이 되어 독특한 식감이 된다고 만화에서 봄.
중식에서 면 종류가 크게 3가지인데 그 중 하나가 저거임. 남은 둘은 수타면하고 칼국수면
도삭면의 특징이 최단기간에 가장 많은 면을 뽑을 수 있다는 건데 기술이 발달해서 옛말이 됨
식감이 두가지가 난다고 해야하나
굵은 부분의 쫄깃함과 얇은 부분의 부드러움이 공존함
먹어보려면 명동에 란주칼면 가면 됨
수타면이나 기계면같은건 뭉치지말라고 밀가루를 치는데, 저건 바로 국물로 들어가잖아
국물도 더 깔끔하지 않을까
조빱 휴먼 요리기무사들은 옆에 비켜서 면이나 잘 받으십시오
기무사는 좀 그러니 요리조무사로 해주세요
사이버펑크 2077
가능
로봇이 하는거면 더 정교하겠구만
나 저거 철냄비짱에서 봤어
얇은 부분과 두꺼운 부분이
저거 만들고 개털리잖아 ㅋㅋㅋ
울트론님이 요리사들 일자리만 뺏는게 아닌게 문제지
짱1개들은 인구도 미어 터지는데 왜 자동화를 못해 안달인걸까
남는 사람들을 모두 장기 공급용 가축으로 쓰기 위한 것일까
도삭면이 원래 비스듬하게 잘라서 한쪽은 얇아서 후루룩들어가고 한쪽은 두꺼워서 수제비느낌나는거 아니었나?
짤처럼 자르면 걍 면같은데
그러면 기계 날을 비스듬하게 눕히면 되지않음?
일종의 퍼포먼스라고 생각하는데 기계 힘 빌리면 뭣하냐
로봇 진짜 존나게 정밀한거 봐라;;
한번 다 자르고 나니까 평평해져서 높이만 눌러서 줄인것처럼 되네 ㄷㄷ;;
금속을 가공하는 공작기계 중에 셰이퍼라는 기계가 있는데... 딱 그거네.
이연복이 저거 먹다가 남기던데 ㅋㅋㅋㅋ
.
NANI-NI-SIMASKA
반죽 왜케 ㄲ리게 생겼냐
갠적으로 수타면은 별로 안좋아함 기계로 할 수 있는걸 손으로 한다고 더 맛있지도 않고 면도 들쭉날쭉에 손에 땀이라도 나면 위생적이지도 않고