다른 문화와 달리
음식 세계화는 이런 부작용이 있군요
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일식 세계화로 치명적인 피해를 입은 일본.jpg
다른 문화와 달리
음식 세계화는 이런 부작용이 있군요
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명란도 우리가 먹던 걸 일본이 배워가서 지금은 어획 90%를 일본이 먹어요...
참치든 식자재든 결국 농가소득, 수출증대,흑자 국익
하게되면 좋은것 아닐까요?
수출 하게되면 '우리가 비싸서 못먹는다'?
그만큼 더더욱 재배 하겠죠 가격은 상승 하겠지만
참치 양식 기술이 일본,우리나라 뿐이라서(최근개발)
그동안 일본은 독점으로 막대한 수입을 올리고 있었고 얼마나 많은 돈을 벌어들인지에 대한 소개가 없내요 일반 일본인들 먹기쉽지 않게되어리긴 했겠지만.
한식세계화로 긍정적인 면이 수십가지는 될것같습니다
근데 삼겹살은 고급식자재로 가기가 어려워요
값은 오를 수 있긴한데, 결국 나중에는 다시 내려올테고
만약 정상화가 안 되는 상황이 온다해도 다른 고기는 얼마든지...
음식 세계화되면 돈은 해외서 한식당하는 사람들이 벌죠. 재료도 한국제 수입할것도 아니고 완성된 음식을 수출하진 않을꺼고.
삼겹살 제발 유행하지마라 ㅠㅠ
와인이 세계화 된다고 종주국 사람들이 비싸서 못마시진 않습니다
석유 원유 국가가 기름값이 비싸지도 않구요
호미,버선,할매이불,막걸리,김치,라면
결과적으로는
일자리 창출 수익 증대 수출 효자
국가주도 음식 세계화라...
엠비 부인이 주도했던게 생각나네..
비빔밥이나 유행해서 한국 쌀이나 잘 팔리길 기도해봐야겠네요
쌀값이 폭락이던데...
우리나란 다 잘먹어서 ㄷㄷㄷㄷㄷ
하긴... 그러고 보면 수입 삼겹살이 싼 이유중 하나가 딴 나라에서는 잘 안먹는데 우리나라에서 먹다보니 수입해서 파는걸로 들었는데.....
한식세계화 거의 불가능한게 저의 생각입니다.
전세계에 널린 스시집의 75%이상이 한국인이 하고 있습니다.
왜냐면 일주일정도 배우면 별 손색없는 음식을 손님에게
내놓을수 있고 간단한 장비에 마진율이 높기에 많은교포분들이
선호하는 직종이 되었지만 그에반해 한식은 어느정도 조리실력이
필요한데다 밑반찬등 많은 준비시간에 따른 주방인원의 증가로
객단가가 높아져 특정지역을 제외하고는 식당을 운영하기가 상당히
힘이들기때문이죠. 이명박이 안사람 김윤옥이가 한식세계화한다고
달려들때 그냥 먼저 떠오른 생각이 돈빼먹으려고 그러는게 바로 눈에 보이더군요.
그러니까 내 말이요
한우 한우 할 필요가 없는게
세계에서 한우가 유명하고 입지적이라면
우리국민들 따위가 못먹어요
그러니까 부담없이 값이 조금이라도 싼
미국 호주산 소를 맛나게 먹읍시다 ㅋㅋ
[부연설명]
참다랑어의 비용 문제는 소비가 전세계적으로 소비가 많아지다보니 개체수가 줄어들어버린게 가장 큰 이유임. 참다랑어는 한번에 알을 약 1천만개쯤 낳으며, 완전히 성숙하는데 4~5년 정도가 걸린다. 성체의 최대 수명은 15년~26년 정도인 걸로 추정된다. 문제는 워낙 소비가 많이 되고 그물로 한방에 잡는 대량 포획 문제 때문에 포획 >>>> 번식의 상황이 오래되다보니 전체적인 개체수가 급감했음. 2012년 분석 결과 참다랑어의 전체 개체 수는 1960년에 비해 80% 정도나 줄어들어 국제자연보호연합(IUCN)에서 멸종위기 취약(VU) 군으로 분류되었음. 이게 얼마나 위험한 단계냐 하면 같은 VU군의 동물이 아프리카코끼리와 판다임.
하지만, 아직까지 일정 기간동안 전면 금어나 조업제한 등의 보호조치가 강력하게 시행되고 있지 않고 치어 어획 금지 등의 조치만 이루어지고 있음. (다만 참다랑어의 종 중 하나인 남방참다랑어의 경우 개채수가 90% 이상 감소하여 멸종위기 위급(CR) 단계로 분류되어 연간 어획할당량 제한 조치가 진행되고는 있음) 사람들이 어류에 대해서는 '동물'이 아니라 '식량자원'으로 생각하는 성향이 아주 강해서 별 관심이 없는데다, 무엇보다 일본에서 조업제한 등의 보호조치 시행을 극렬 반대하고 있음. 안그래도 일본은 규정을 어기고 어린 참다랑어를 잡거나 조업신청하지 않은 배가 잡는 등의 반칙어업을 시행한 것이 적발되어서 문제가 되고 있음.
댓글에 달린 참다랑어 양식은 우리나라에서 적극적으로 추진하고 있음. 2015년도에 세계 두 번째로 양식에 성공한 데 이어, 2018년 양식 참다랑어를 처음으로 출하했음. 최근에는 '참다랑어 펀드'도 개설해서 투자자를 모집하고 있음. 그밖에 정부에서도 투자금이 많이 드는 어종에 대해서는 (참다랑어가 대표적인데 양식장 건설 비용이 많이 들고, 상품성 있는 크기로 키우는데까지 2년이 넘게 걸리기 때문에 영세 어민이 투자하기가 힘듬) 대기업에도 양식업 면허를 내주려고 하고 있음.
뭐든지 중국인들이 좋아하기 시작하면
공급이 딸려서 가격이 올라감...
참치 개체수가 줄고있어서 가격이 오르는 와중에 중국까지 달려들었으면 멸종위기종되는거 시간문제겠네