궁금한게 있는데 ‘감칠맛’이란 것의 개념이 일본에서 온거임? 서양권에도 비슷한 표현이 있음?
뉴타입닼린이2019/02/22 18:56
s에이브이ory taste 또 우마이 뭐시기 있던데
무무르2019/02/22 19:00
감칠맛은 동경제국대학 이케다 기쿠나에 교수가 1908년에 비로소 제대로 식별했다.[14] 그는 다시마 국물의 감칠맛은 글루타메이트 때문이라는 것을 알아냈다. 다시마 맛국물의 맛이 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛과 다르다는 것을 인식하고, '감칠맛'이라고 명명했다.
은근 오래됐는데? 위키백과 출처임
루리웹-1284829352019/02/22 19:08
일본에서 처음발견하고 서양엔없는맛이라 일본어 그대로 umami라고 씀. 세이보리도 있긴한데 감칠맛이랑 약간 다름
루리웹-1284829352019/02/22 19:08
맛 ->표현
경약식돈까스2019/02/22 18:57
나중에 엄마가 적으로 나오던데 ㅋㅋ
TYPE;Unknown2019/02/22 18:58
아빠가 아니고?
경약식돈까스2019/02/22 18:59
아빠는 이미 이겼고 엄마가 북맨 수장(?) 으로 나오는데 딸 신의혀가 쓸모없는 능력이라고 디스 하더라
L-글루탐산이 부족하군
저거식극소마 에리나 어렷을때 ㅋㅋ
다시다를 먹어야겟구만
엄마. 모유에 미원 좀 섞어봐.
다시다를 먹어야겟구만
L-글루탐산이 부족하군
받아라 아지노모토!!
저거식극소마 에리나 어렷을때 ㅋㅋ
엄마. 모유에 미원 좀 섞어봐.
다시다 좀
뭔 만화야ㅋㅋ
식극의 소마
저게 정식 연재판인지 단편 판인지 가물가물
식극의 소마 파일럿이었나
식극의 소마
에반데
이짤은 또 언재 맹근거야ㅋㅋㅋㅋ
원본은 좀비왕 소속 고깔왕 웹툰
사키엘은 왜 껴 있냐ㅋㅋㅋㅋㅋ
똑같은 외형인데 혼자 에바 아니니깐
ㅂㄱㅋㅋㅋㅋ 이것도 바리에이션이 ㅋㅋㅋ
조종사버전도 써야지
이건 뭔버전이냐
나도 주운거긴한데
걍 봐서는 토라토라토라 그거 같은데
그렇군
아기가 처음에 한 말이 젖 맛없어 ㅋㅋㅋ
강등 몇번을 당한거냐 ㅋㅋㅋ
미원 가져와
궁금한게 있는데 ‘감칠맛’이란 것의 개념이 일본에서 온거임? 서양권에도 비슷한 표현이 있음?
s에이브이ory taste 또 우마이 뭐시기 있던데
감칠맛은 동경제국대학 이케다 기쿠나에 교수가 1908년에 비로소 제대로 식별했다.[14] 그는 다시마 국물의 감칠맛은 글루타메이트 때문이라는 것을 알아냈다. 다시마 맛국물의 맛이 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛과 다르다는 것을 인식하고, '감칠맛'이라고 명명했다.
은근 오래됐는데? 위키백과 출처임
일본에서 처음발견하고 서양엔없는맛이라 일본어 그대로 umami라고 씀. 세이보리도 있긴한데 감칠맛이랑 약간 다름
맛 ->표현
나중에 엄마가 적으로 나오던데 ㅋㅋ
아빠가 아니고?
아빠는 이미 이겼고 엄마가 북맨 수장(?) 으로 나오는데 딸 신의혀가 쓸모없는 능력이라고 디스 하더라
???
엄마 엄청 삐쳤겠다