청나라 4대 황제 강희제가 고안한 코스 요리 만한전석
우리가 착각하는 것이 이름이 만한전석이어서 만가지 한족 요리 로 생각하는 사람들이 많지만
사실은 유래는 만주족과 한족 앞의 글자를 따서 만든 것이 만한전석
당시 황제 강희제는 만주족과 한족의 화합 공존을 생각해내며 평화를 위한 잔치를 구상했었는데 그게 바로 만한전석
만주족과 한족들의 최고 요리사들이 초빙되어 최고의 요리만 만들었으며
4일에 걸쳐서 요리가 나왔다는 일화가 있을 정도로 종류가 다양했었다고 함
만한전석이 비싸고 귀하며 다양한 요리를 모아놓은 환상의 잔치라고 생각될건데
진짜로 환상의 잔치가 맞음
이미 문화대혁명 때 만한전석과 관련된 모든 자료가 불타버리고
그나마 남은 요리법 자료는 만한전석과 진짜로 관련이 있는지에 대한 논란이 있음
현대의 만한전석은 7080 중국에서 자신들의 밥상 파워를 과시하고자 만들어진 미디어의 선전과
요리사가 혼심의 힘을 다해 자기가 아는 최고의 요리들을 만들어 내는 것인지라
실제 만한전석과는 전혀 관계가 없는 음식 진짜 아무도 모르게 된 환상의 잔치임
환상의 잔치가 환장의 잔치가 돼버렸군...
어떻게 복원 시도해보려고 해도 한족요리부분은 일정부분 구전에 나오는것들로 만든것들도 있는데 만주족의 요리부분은 현재 실질적으로 만주족의 문화가 싸그리 말살되다시피해서 없다며? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고마워요 홍위맨!
그것도 논란이 있음. 그게 전부인지도 확실하지 않고, 전문가마다 주장하는 게 달라서
결국엔 실제 만한전석이 뭐였는지도 모르는게 현실임.
기승전 홍위병 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
환상의 잔치가 환장의 잔치가 돼버렸군...
로스트 테크놀로지
고마워요 홍위맨!
사실 진짜 만한전석 만드는법은 대만이랑 홍콩에 남아있다더라
그것도 논란이 있음. 그게 전부인지도 확실하지 않고, 전문가마다 주장하는 게 달라서
결국엔 실제 만한전석이 뭐였는지도 모르는게 현실임.
홍위맨: 내가 타도했으니 감사하라고!
그런 잔치는 홍위병이 없앴으니 안심하라구!
내 생각인데 중국의 공산화와 문화대혁명은 지구 인류사 밸런스패치인거같어
어떻게 복원 시도해보려고 해도 한족요리부분은 일정부분 구전에 나오는것들로 만든것들도 있는데 만주족의 요리부분은 현재 실질적으로 만주족의 문화가 싸그리 말살되다시피해서 없다며? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
땡큐 홍위맨!
그러니깐 저 음식들도 아직 다 복원 한것도 아니고 정확한것도 아니다 이거지??
ㅇㅇ
제대로 복원을 하기는 한건지도 학계에서조차도 모름
홍위맨!!!
아마 요리왕 무덤이라도 새로 발굴되기 전까진 영원히 모를거다
4일간 하는 코스요리라니
기승전 홍위병 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근대이전 중국의 역사는 한줄로 정리된다
고마워요 홍위맨!