청와대에서 장흥고씨 종갓집 명인에게 한우갈비구이에 쓸 간장으로 트럼프가 태어난 년도에 만든 간장을 부탁했으나
그정도로 오래된건 정확하게 표시를 해놓지않아 못찾게되어 가보로 여기는 360년 묵은 씨간장을 내어주셨다 함
당시 미국에선 자기나라보다 오래된 간장이라고 소개함
https://cohabe.com/sisa/839250
트럼프 방한당시 쓰인 씨간장.jpg
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홍위병: 진짜요? 어디요?
미국보다 오래된 간장;;;
미국인이 들으면 무슨기분일깤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일본매체에서는 저거 준 이유가 한국이 니들 보다 역사가 깊다라는 의미라고 ㅈ같이 해석했었지
거의 가문의 보물을 내줬네;;
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 200년보다 몇살을 더 먹은거야
미국보다 오래된 간장;;;
저런 몇 백년 된 발효식품 같은 건 한중일 다 있던데.
홍위병: 진짜요? 어디요?
장중정이 다른 문화재와 함께 옮겼을...?
???: 있었는데요.없었습니다.
있던데에서 있었던데로 바꿔야겠네
일본은 메이지 유신 전까지 집집마다 다 다른 효모로 띠운 간장이 있어 맛이 다 달랐었는데
메이지 유신 이후. 모든걸 산업화 한다고 집집 마다 있는 간장이 구시대 방식이라고 금지 시키고
공장화 하면서.. 개개인의 효모는 박살나 전멸 한걸로 암.
마찬가지로 한국도 그걸 강요 했지만 우리나란 저렇게 몇몇이 집요하게 버틴거...
죽어도 효모 못버린다고...
번외로 막걸리로. 집집하다 양반들이 독자적 효모를 가지고 있어서.
오늘은 김양반집 가세.. 오늘은 이양반집 가세... 오고 가고 손님 접대용으로 그집만의 술맛을 가지고 있었는데.. 이게 일제시대 지나고 군사 정권때 막걸리를 죄다 산업화 한다고 배정 받은 공장만 만들수 있게 해 버려서.. 막걸리도 다양화 된거 박살 나고 축소화 된거라고 ...
미국인이 들으면 무슨기분일깤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
360년된 와인 같은거 아닐까? 일본이야 이상한 비꼼 넣어서 열폭하는거고
거의 가문의 보물을 내줬네;;
일본매체에서는 저거 준 이유가 한국이 니들 보다 역사가 깊다라는 의미라고 ㅈ같이 해석했었지
팩트긴 한데....
일본은 그럼 귀빈대접 할때 신장개업집 데려가나봐?
뭔 팩트 ㅋㅋㅋㅋㅋ 대접하는건데 귀한거 내준거지 ㅋㅋㅋㅋ
팩트가 아니라 ㅈ대로 해석한거임
그렇게 따지면, 미국한테는 역사깊은 음식을 대접하는게 무례인데 이게 말이 안됨
아예 우리나라 정부수립일이나 그런날에 일부러 미국한테만 그런 음식을 내놓는다면 모를까
마! 이게 장유유서다 임마
저렇게 몇 십, 백 년씩 오래된 장이라 해도
어쨋든 음식에 쓰는건데
그럼 저 독안에 있는거 다 쓰면
어찌됨? 간단히 리필되는것도 아닌데
다른 간장을 채워서 쓰겠지 새로 만든걸 채운다던가.
끝인거지
조금씩, 조금씩 새걸로 채워감.
계~~~~~~~속.
저런건 거의 안쓰고 관리만 하지 않을까?
되게 아껴쓰긴하는데 다른거 조금씩 섞어서 보충함. 간장 소금결정은 있으니까
그러면 몇십년된게 아닌 걍 새 간장 아님?
씨간장이라 간장 묵힐때 조금씩 더해서 쓰는 거 같은데.
매년 그해에 저 씨간장으로 만들어진 간장을 다시 첨가해서 간장 숙성도를 유지한다는 듯
조금쓰고 조금 채우고 섞기
뭐 이런건가보네..
http://www.ohmynews.com/NWS_Web/View/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0002411798
리필하는건 맞음. 조금씩만 넣지.
뉴비가 고인물에 빠진다고 고인물이 안되는건 아니잖아. 본래 있던 간장이 새 간장을 덮치는거지.
사람세포는 몇십년주기로 새로갈아지지만 그렇다고나이도리셋되지않는거랑비스무리할듯?
그냥 가게에서 파는 간장 먹자.
미국역사보다김 ㄷㄷ