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???: 사실 몽골은 햄버거를 만든적이 없어요
백종원이 말하는건 정확하게 구분하면
햄버그 페티가 몽골에서 동유럽으로 전래
그 패티가 독일 함부르크로 전래되는데
독일애들이 원래 고기 소시지 햄을 빵에다 끼워먹어 버릇하다보니까,
지금과 같은 형태, 빵사이 패티 끼워넣은 햄버거 기원은 독일이 맞음
몽골 독일 미국순이니 몽골까진 파고들지 못한거지
저건 여러 설 중 하나라서..
???: 사실 몽골은 햄버거를 만든적이 없어요
???: 사실 햄버거는 일본에서 처음으로...
미아모토 요시쓰네가 몽골고원으로 도망가서 이름을 바꾼게 수부타이 거든요.
그 요시쓰네가.....
근데 독일가보니까 기본적으로 고기나 햄 소시지를 빵에 끼워팔더라.
그냥 돼지 목살 스테이크인데 프랑스 바게트는 아니고 우리나라 바게트 수준의 딱딱한 빵에다 끼워팜ㅋㅋㅋ
우리나라로 치면 스테이크 밥버거나 컵밥 느낌일라나
글쎄....영양소 유형 구분안하면 우리나라로 치면 '쌈' 이랑 가깝겠지?
우리나라고 고기, 회, 굴 같은거 다 쌈싸 먹으니까
근데 두꺼운 스테이크를 바로 구워주니까 존맛임
당연히 존맛이지.
두꺼운 빵+소금 절인 고기 직화구이에 맥주한잔 조합하면 단순하지만 엄청난 조합이 된다.
근데 햄버그 스테이크의 원조가 몽골인거고, 우리가 지금 먹는 햄버거는 함부르크 또는 미국거라는거 아냐?
그렇다고 봐야지. 정확히는 패티가 몽골에서 전래됬다고 봐야지
아, 그러니깐 독일이 아니라 몽골에서 스타트 끊어서 함부르크에서 유행하고 미국에 정착했다는 이야기인가?
함부르크까진 알고있었는데, 와.... 요리를 인디아나존스처럼 파고드시네
식객에선 독일이 원조랬는데 구라친건가
식객 자문구한사람이 황서인이래더라 ㅋㅋㅋㅋㅋ
몽골 독일 미국순이니 몽골까진 파고들지 못한거지
백종원이 말하는건 정확하게 구분하면
햄버그 페티가 몽골에서 동유럽으로 전래
그 패티가 독일 함부르크로 전래되는데
독일애들이 원래 고기 소시지 햄을 빵에다 끼워먹어 버릇하다보니까,
지금과 같은 형태, 빵사이 패티 끼워넣은 햄버거 기원은 독일이 맞음
정확히는 햄버거 패티 원조가 몽골이라는 얘기지. '햄버거'라는 음식 자체는 독일이 맞을걸.
햄버거에 대해 몽골에서 왔단 설, 독일에서 왔단 설 2가지가 있는데 이분은 절충안을 내놓으시네
저건 여러 설 중 하나라서..
오 독일인건 알았는데 몽골은 몰랐네
호오..
햄버거의 원형은 몽골이지만 이름붙은건 독일이 기원이고 빵에 넣은건 미국이 기원이라는 말인가
사람들이 생각하는 형태로 따지면 미국이 기원이라는 말도 틀린게 아니군
ㄴㄴ
패티가 몽골기원
빵에 끼워먹기 시작한건 독일 기원,
미국에선 여기에 야채/치즈/소스 추가해서 먹는거
지금먹는 전형적인 햄버거면 미국도 아주 틀린말은아니긴함. 아예 기원부터 보면 저게 맞는거고
아 몽골에서 온게 독일에서 한 번더 변형된거구나 ㅋㅋ
뉴욕버거니까 원조는 미국일거야 ㅇㅅㅇ
햄버거의 시작은 독일이지만 그 시작을 마련한 기원은 몽골인거네...좋은 지식 알아갑니다.
요약하면 패티가 몽골 출신이고 독일을 거쳐서 미국에 간 다음에, 그걸 빵 사이에 끼워먹은건 미국.
함박 스테이크의 함박도 같은 어원
함부르크까지는 다들 몇번 들어도 패티 유래는 처음일덧