니콘으로 왔어요

안녕하세요? 이제 니콘으로 온 초보입니다.
저는 아무것도 모르고 지인 추천으로 GF1을 시작으로 GX1, EM5를 거쳤다가
DSLR을 쓰고 싶어서 캐논 750D와 시그마 17-50을 사용하다고 얼마전에
D600 + 24-85 Non VR로 왔습니다.
니콘에 와서 인사도 드리고 문의도 드릴겸 해서 글을 남깁니다.
사진은 거의 아이들(딸, 아들)을 찍어주는 용도로 사용하고 풍경은 인물이 들어간 풍경만 찍습니다.
한마디로 인물만 찍습니다. 그리고 거의 대부분 야외에서 촬영을 합니다.
겨울에는 자주 못나가는데 날씨 괜찮으면 거의 매주 아이들 데리고 밖에 나가려고 하고 있습니다.
아직 초보고 아이들 모습, 특히 얼굴을 클로즈업하는 걸 좋아해서 대부분 조리개 최대개방으로 많이
찍고 여러명을 찍을 때만 조여서 찍습니다.
그리고 사진은 100% RAW로만 찍어서 보정하고 있습니다.(간단한 보정)
니콘으로 온 이유는 어차피 RAW로 찍으니 가성비랑 보정하기 좋은 니콘으로 오고 싶었고 요즘 역광을
찍을 일이 많아지는데 기존 구성은 어두운 부분은 보정할 때 노이즈가 너무 많이 발생한다는 생각이 들더군요.
그래서 조금 더 보완하고자 왔습니다.
여기서 몇가지만 문의드릴께요.
1. 24-85 Non VR이랑 VR이랑 차이가 많이 날까요?
2. 28-70이랑 24-85 VR이랑 뭐가 나을까요?
3. 첨부 사진처럼 역광으로 사진찍을 때 얼굴이 어두워지는 건 어쩔수 없는거겠지요?