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#1. "지금까지 먹어본 티라미슈 중 가장 맛있는 것 같아요. 수제라 그런지 빵 부분도 촉촉하고 시럽도 향이 진한 것 같아요. 반대로 공장 제품은 좀 더 기성 제품 맛 같아요."
평소 케이크를 좋아한다는 10대 고등학생 김모양은 두 가지 종류의 티라미슈를 먹더니 이렇게 평가했다. 사실 김양에게 취재진은 공장제와 수제 제품을 반대로 알려줬다. 진실을 알고 난 후 김양은 "평소에도 티라미슈를 많이 사 먹어서 자신 있었는데, 유명 베이커리 제품과 공장 제품을 헷갈렸다니 부끄럽다"고 말했다.
#2. "이 제품이 디저트 카페에서 직접 만든 수제 마카롱 같아요."
직장인 유모(29)씨는 공장에서 생산한 이마트 마카롱과 디저트 카페에서 판매 중인 수제(手製) 마카롱 중 공장 제품을 수제로 착각했다. 이유는 더 맛이 고급스럽게 느껴진다는 것. 결과를 알고 난 후 유씨는 "솔직히 두 제품의 맛을 구분하기 어렵다"고 했다.
지난 3일 경기 수원시의 한 거리에서 지나가는 시민 30명을 상대로 공장에서 제작해 이마트에서 판매하는 제품과 유명 디저트 카페에서 수제로 판매 중인 제품 블라인드 테스트를 실시했다. 종류는 마카롱과 티라미슈, 당근케이크였다. 그 결과 이마트 제품을 수제 제품으로 착각한 응답자 수는 마카롱의 경우 16명, 티라미슈의 경우 12명, 당근케이크의 경우 13명이었다. 절반가량이 구분에 실패한 것이다. 마카롱은 가격이 비슷했지만, 티라미슈와 당근케이크의 경우는 한 조각당 1만1000원까지 수제가 더 비쌌다. 유일하게 모두 맞힌 주부 황모(36)씨는 "처음 먹었을 때 '아 맛있다'라는 생각이 드는 건 공장 제품"이라며 "일반 소비자들이 좋아할 만한 맛을 너무 잘 구현해 내 오히려 수제라는 생각이 들지 않았다"고 말했다.
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