저게 1인분 ㄷㄷ
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다 익힐필요 없죠. 개인 취향이라고는 해도 스테이크를 미디엄 웰던 이상으로 익혀먹는건 사실 합리적인 선택은 전혀 아닌지라.
티본 1kg이 가장 맛있게 구워지는 사이즈라 그렇다더라. 보통 단위수가 350 600 1000 이렇게 되던데.
저 사람의 의도는 "와 고기 진짜 두껍다."인것 같은딩;
스최몇?
속에 익기는 하나ㅋㅋ
다 익힐필요 없죠. 개인 취향이라고는 해도 스테이크를 미디엄 웰던 이상으로 익혀먹는건 사실 합리적인 선택은 전혀 아닌지라.
그리고 냅두면 속도 천천히 익어가던데
팬위에서 적당히 조리하고나면 레스팅하는 과정에서 육즙도 퍼지고 서서히 잔열로 내부도 익음
난 미디엄이 좋던데
저 사람의 의도는 "와 고기 진짜 두껍다."인것 같은딩;
저 두께면 잔열로 속은 못익히지. 겉에는 시어링 하고 오븐에 넣어서 타이밍맞춰 익기 조절.
저집이 특별이 많이 주는 곳이겠지 미국에서 일반적인 스테이크 1인분이라고 볼순없어
티본 1kg이 가장 맛있게 구워지는 사이즈라 그렇다더라. 보통 단위수가 350 600 1000 이렇게 되던데.
어차피 뼈무게 포함 아님?
솔까 두꺼워야 써는맛이 있지..