위에거가 호주산
아래거가 일본산
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호주산vs일본산
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비교할걸해라 애초에 일본은 지금 방사능을 덤으로주잖어.
뭔 지방밖에없어?
저게 고기야 지방덩어리야
소기름낼땐 편하겠다
위 : 살코기에 마블링이..
아래 : 마블링에 살코기가..
소고기는 호주산이지
뭔 지방밖에없어?
닥 호주
섞어먹으면 맛있겠다
소고기는 호주산이지
비교할걸해라 애초에 일본은 지금 방사능을 덤으로주잖어.
ㄹㅇ 요즘 일본산 붙은 제품은 사실상 거진 방사능 오염됐다고 봐야됨
저게 고기야 지방덩어리야
소기름낼땐 편하겠다
난 호주산
위 : 살코기에 마블링이..
아래 : 마블링에 살코기가..
뭐여 +4 이상 강화했냐?
무슨 부윈데?
밑에거는 그냥 우지 아니냐
우지챠..?
둘다 먹어보았지만 내 입맛에는 호주산
난 일본 소고기가 더 좋다고 생각했는데
아니네?
존나체계적으로 관리한데서 일본산이 더좋은줄알았드만...
둥다 자파린
우리가 한우 비싼거가 맛있다고 느끼면 일본산이 더 좋은게 맞음.
관리는 호주산이 전세계에서 가장 철저한
그게먹는법에따라서 맞는 고기상태가 다르다고하던데. 서양식조리법은 지방이적고 살이많은게 더맛있고 일본이나 한국식조리법은 지방이많아야 더맛있대
일본 소도 프랑스 푸아그라마냥 일부러 지방 늘려서 관리라고 하긴 좀그럼
그렇게 개량한게 와규 아님 ? 호주는 ㄱ대부분리 방목이고
호주산이 더 좋은걸로 유명한걸로 기억
소고기 등급이 지방이 많다고 해서 다 마블링이라고 하는게 아니라
근육 사이에 낀 큰 지방은 마블링으로 안침 그건 근내지방이라고하고
근육들 사이에 자잘하게 낀 작은 지방들이 근간지방이라고 해서 가장 끼기 힘들고 먹었을 때 느끼하지 않고 고소한 맛을 냄.
내가 1++ 소 등심 도축장에 냉동된거 바로 잘라서 먹어봤는데 진짜 한조각 먹었는데 입가에 기름기가 줄줄 나오더라 고소한 맛하며...
일본산 저건 진짜 극한까지 마블링을 끌어올린 걸로 보이는데 아마 부드럽기로는 둘째가라면 서러울 거임. 좀 과하다고 싶을 정도로
호주산 소도 아마 1 ~ 1+ 정도는 되지 않을까 싶음
소지방은 돼지보다 훨씬 몸에 안 좋다는데
애초에 공장같은 소규모 축사에서
감금당해 자란소랑
대규모 평원에서 풀뜯던소랑
어느게 더 건강할지는 비교불가
일본도 북해도 있어서 어느정도 방목은 가능하지 않음???
여행할때 소 풀어놓고 많이 기르던데 주로 본건 젖소지만
일본산 A5와규 큰맘먹고간 호텔에서 딱3점 먹어봤는데 익힐때 버터 녹듯 녹아내리면서 익더라ㄷㄷ 맛도 고소하고 좋긴했음
근데 너무 부드럽고 씹는맛이랑 육향이 너무 없어서 내취향은 아니었음
우리나라에서 저렇게 지방 낀 건 불판에 기름 두를 때 쓰지 않냐
아, 둘다 싫어. 셀렉트급 내놔. 닭도 퍽퍽살 좋아
개맛잇겟다. 와규가 ㄹㅇ 살살녹는데
미국산은 어떠냐?