알겠냐? 부먹들아
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그러니 산속으로 들어갔지
이젠 지겹다 그냥 자기들 좋아하는 방식으로 먹으면 될걸 뭐그리 싸우냐
경력차이
해석을 잘해야지
"(원조는 부어서 먹는건데) 찍어서먹으면 맛은 더 좋아요" 잖아?
한국최초 중국집사장님이 원조는 부먹인데 튀김옷 잘 못 입히는 엉터리 요리사들이 눅눅해 지니까 찍먹으로 바꾼거라더라
재대로 튀기면 부먹해도 눅눅해지지 않는데
찍먹충 특)스파게티도 찍어서 먹음
으으으으으음...
돌맹이 먹자.
자연인 ㄷ
그러니 산속으로 들어갔지
조까 시1벌 내돈으로 사먹는데 뭔 오지랍이여
해석을 잘해야지
"(원조는 부어서 먹는건데) 찍어서먹으면 맛은 더 좋아요" 잖아?
한국최초 중국집사장님이 원조는 부먹인데 튀김옷 잘 못 입히는 엉터리 요리사들이 눅눅해 지니까 찍먹으로 바꾼거라더라
재대로 튀기면 부먹해도 눅눅해지지 않는데
근데 이해가 안가는게 수분기 많은 소스를 볶거나 담그는데 눅눅하지 않는게 도대체 뭐임? 아니 궁금해서,절대 시비아님. 전 쳐먹파라
원조고 전문가고 뭐고 죶까라 그러고 내 기호에 맞는게 최고다
이거 맞음 원조는 부먹이니까 물어보고 부어야 하는거 아니냐는 찍먹파들의 말은 잘못됬음 먼저 붓지말아달라고 이야기 해야함
재료의 특성아닐까 돈까스 같은건 밀가루,계란,빵가루를 뭍혀서 튀기는데 탕수육은 보통 전분물 입혀서 튀기잖아
나도 이렇게 생각했는데 실제로 그런곳을 본적이 있어서 틀린말이 아니란걸 알았음.
부어서 나오는데 안눅눅함.
비싼 중국집도 아니었음.
홀에서 먹으면 - 볶먹
시켜먹으면 - 취향대로
ㅇㅋ?
이젠 지겹다 그냥 자기들 좋아하는 방식으로 먹으면 될걸 뭐그리 싸우냐
고거 말고는 할 일 없는 애들이라 그럼.
경력차이
얻어먹는데 뭘 부먹찍먹 따지고 있어 물주가 하자는대로 먹어야지
찍먹충 특)스파게티도 찍어서 먹음
부먹충 특)만두에 간장 부어서 먹음
이상한게 깐풍기같은건 처음부터 소스랑 볶아져서 나오는데 유독 탕수육만 저런 대첩이 일어남
나는 바삭한거 찍어먹는것도 좋아하고 소스에 담가놔서 소스배인 눅눅한것도 좋아하는데
부먹이 착각하면 안되는게
이연복 주방장의 탕수육도 그렇지만
'
소스를 부었는데도 불구하고 튀김을 바삭함이 살아있다는 것'
...이게 중요함
이게 안될 탕수육들은 함부로 부먹을 하면 안됨
근데 주변 아무데서나 시켜먹는 탕수육은
소스 부어버리는 순간 1분도 안되서 마파두부가 됨...
일단 조리부터 똑바로 되어야 가능하다는 것