참다랑어 대뱃살과 배꼽살입니다.
최하300키로 이상급 참다랑어에 대뱃살도 머리쪽에 가까운 대뱃살(1번 도로)이어야
제대로 된 참치회입니다.
단점은 비싸고 맛있지만 느끼하다는거죠
그래서 저런거 먹을때는 생와사비를 쌈장 처럼 듬뿍 발라서 먹습니다.
https://cohabe.com/sisa/577222
제대로 된 참치회 보여드립니다.
참다랑어 대뱃살과 배꼽살입니다.
최하300키로 이상급 참다랑어에 대뱃살도 머리쪽에 가까운 대뱃살(1번 도로)이어야
제대로 된 참치회입니다.
단점은 비싸고 맛있지만 느끼하다는거죠
그래서 저런거 먹을때는 생와사비를 쌈장 처럼 듬뿍 발라서 먹습니다.
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70,000?
7만원짜리 시키면 저중에서 2점 정도 줄겁니다. 나머지는 참다랑어 속살하고 눈다랑어 줍니다.
좋네요~ ~
한국에서 거의 최상급 이죠 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
눈깔까지 나오면 더 비싸다는....ㅋㅋㅋㅋ
눈깔 먹는건 눈다랑어죠..... 사진에 있는 참치랑 눈다랑어 머리 큰거 하나랑도 바꿀수 있습니다.
과연 300키로 이상급 혼마구로를 취급하는 참치집이 얼마나 될까요... 일반적으로 자이언트급 혼마구로를 취급하는 곳도 드물고.. 항상 있는것도 아니고... 자이언트급 도로는 먹기도 힘들죠..,
강남 일식당이나 호텔 위주로 취급합니다. 어차피 혼마구로를 통채로 납품받는게 아니라 부위별 블럭으로 납품받기 때문에 비싸고 퀄리티 따지는 일식집은 항상 있습니다.
흠.....글쎄요...비싸고 좋은 것이 제대로 된 참치회다.......저는 그냥 비싼 참치라고 정의 할랍니다. 주머니 사정에 따라서 싼것은 싼데로 참치회인 것이고....뭐 그런거죠..
제대로의 의미는 자게에서 가끔 제대로 먹으려면 뭘 먹어야 하나에 대한 글들이 있어서 가격으로는 정의하기는 애매해서 이렇게 적었습니다. 사실 제대로 먹는거는 내가 낸 돈만큼 잘 먹으면 되긴 합니다.
사실 미식가들이 느끼는 맛에는 가성비라는게 없죠.
비싼돈을 지불하지 않고는 절대 못먹는 것이 있을수 밖에 없어요.
와사비를 듬뿍 바른다면 와사비맛만 느껴질거 같네요
기름진 부위를 먹을때는 와사비를 듬뿍 발라 먹어도 와사비 맛이 안느껴져요
그 느끼한걸 왜먹죠?
소고기 꽃등심도 느끼하고 곱창도 느끼한데 다들 먹죠 ㄷㄷㄷㄷㄷ
공감이 안가네요 6만~7만 컬리티인데요
저건 나온것의 일부입니다. 같은날 먹은것도 아니고요
근데 사진의 참치를 6~7만원에 먹을 수 있는 퀄리티라 하시면
6~7만원짜리에 혼마구로 1번도로를 16점씩 주는곳이 어딘지 궁금하네요
70상 배꼽살입니다..
이정도 먹음 더 먹기위해서라도 와사비가 필수죠
락교랑 초생강도 있음 좋구요 ㅎ
진짜 생와사비는 요겁니다 ㄷ ㄷ ㄷ
본문의 와사비는 기성품...ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ 모냥이 달라여...
먹는사람이 와사비를 직접 갈아서 먹는건가요? ㄷㄷㄷ
이건 식당이 아니고 집이라...
직접 갈아먹죠 팔아픔 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이정도면 먹을만 한건가요?