집에선처음이라...
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힘줄부위가 보이는거 보니 조금더 익히는게 좋을 듯 싶은데요..
레어인가요ㄷㄷ
정말 좋은 고기면 저정도로 익혀도 맛있는데 그렇지 않으면 좀 먹기 힘들수도 있죠.
힘줄때문에 더 익혀야할껍니다 ㅎㄷㄷ
마트애서 사신거면 좀 더 익히셔야
타다끼인줄..ㄷㄷ 저같으면 더 익혀 먹습니다.
저는 좀 더 익혀서 먹어요.....
익은 부위랑 안익은 부위랑 비율이 3:2 또는 절반 정도 되게 해서 먹어요.....약한불에 하면 가운데도 다 익어버리니....센불에 굽고...불끄고 잠시 대기 후 먹으면 맛있어요...
부채살인가요?
안쪽이 거의 안익었네요
부채살이네요 그냥은 질겨요 ㅎ
좀 더 익히시는게
딱여기서 자르지않고 약불로 충분히 해주면 맛잇게 미디엄될거애요
이 정도면 미디엄인데 취향따라 드셔보고 결정하시면 되겠네요
블루 아님?
부채살이네요
부채살은 레어~미디움에서 저 힘줄이 상당히 질기기 때문에 힘줄 없는쪽으로 잘라드셔야 되요
미디움보다 조금 더 익히면 저 힘줄이 살짝 투명해지면서 익는데 그때는 쫄깃하니 같이 드셔도 맛있어요
안익은거네요. 2센티 기준으로 두시간 전에 실온에 둔 상태에서.. 후라이팬 달군 상태에 굽기 시작해서 한쪽을 1분30초씩 구우면 거의 완벽하게 됩니다. 덜 익은거 좋아하면 센불 1분 중불 30초씩 하시면 되고.. 어떤 상태던 고기 가운데가 따뜻한 상태가 되어야 조리가 된것입니다.
부채살이라도 취향껏 익혀 드시면 됩니다.
저 힘줄없는쪽으로 썰어드시면 저정도로만 구워도 맛있어요
웰던이 제일 맛있어요.