식욕주의)미국의 요리 유투버가 선정한 각국의 바베큐 요리 순위

맥스 더 미트 가이는 미국의 유명 인플루언서 요리 유투버임

첫 요리는 필리핀의 레쵼 이야 원래는 스페인 요리로도 유명하지 필리핀이 스페인 식민지 여서 전통 음식으로 자리잡은 듯 해

준비 된 새끼 돼지 

각종 부재료도 준비

소금 간 해주구

새끼 돼지 속도 꽉 채워줌

코셔 소금이라고 하면 유대 소금이라고도 불리는데...굵은 소금임 짠 맛은 좀 연하다고 해

그렇게 4시간을 통구이 해줌

잘 찢어짐

야들야들한 살결 보소 

너무 부드러움

잘 뭉개지구

이미 어느정도 고급 요리로 알려져 있지

첫 음식은 당당히 7위에 입성

인도 하면 유명한 탄두리 치킨

유명 인도 음식 유투버에게 지도도 받음

각종 향신료 가루로 양념을 만들어줌

그렇게 꾸덕하게 완성 된 양념을 닭고기에 발라줌

무려 이틀간 재워둠...

엄청 꾸덕한 느낌

그대로 구워 줌

냥이와 함께 지루함을 달램

ㅋ

그렇게 도중에 한 번 열어줌

칠리 버터 소스를 발라줌

그리고 더 구워주면 완성

크...맛있겠다

엣

ㅋ

인도의 난

소스까지 완성

맛이 비비큐 느낌이 안 난다고 해 하지만 풍미는 오지지 

이 특유의 강한 풍미가 호불호가 좀 갈리지 

대충 시식평 하는 누나

풍미가 엄청 강해 인도 요리나 그쪽이 확실히 향이 쎄지

당당히 4위 입성

다음은 일본의 야키토리야

야키토리는 구운 새 라는 뜻이지 정말 직관적인 이름이야

칼로 닭고리를 잘 손질 해 주구

파도 준비 해

꼬치 형태로 준비 해줌

사케도 부어 주는데 무슨 의미가 있나 싶어

소금 간도 해주구 

가장 핵심이 아닐까 싶은 석쇠

숯

중간에 소스도 발라주구

이게 보통 야키토리 하면 떠오르는 이미지 이지

풍미가 좋고 간단하지 가장 핵심이 굉장히 간단하게 즐길 수 있는 술안주거리 느낌이야

간단해서 인지 8위야 

다음은 중국의 양꼬치 구이

각종 시즈닝을 준비해줘

고기에 입혀줌

준비해둔 부재료들

!?

맥스는 중국에서 오랜 기간 체류한 적이 있는 요리사인데 

실제로 양꼬치를 저렇게 드라이기를 쓰는 경우를 봐서 따라하는 듯

완성

만들어 놓고서도 드라이기는 신비함...

가격이 싸지 

발름이 어려움 츈R...

딱 적절한 느낌

대략적으로 양고치 구이를 좋아들 하는 듯 난 못 먹겠음 그 향 때문에

무려 인도를 꺾고 4위에 입성

튀르키의 샤와르마 

중동의 길거리 음식으로 유명하다 해

중동 음식 답게 향신료로 채워줌

꼭 닭고기를 써야만 하는 것은 아니라고 하지만 닭고기를 주로 쓴다고 함

마법의 24시간 재우기

미리 준비해 뒀겠지

그렇게 튀르키 답게 꽂아둠

그리고 훈제기 준비

육즙이 뚝뚝 떨어져

튀르키 음식은 케밥 처럼 이렇게 칼로 썰어서 먹는 느낌이지

크...저 고기 육즙과 육질 봐라 

중동식 넓적 빵

마늘 소스

샤와르마를 얹어주고

양상추도 넣어주고

감자튀김도 얹네

소스 더 발라주구

완성

역시 풍미가 강해

느낌상 패스트 푸드 바베큐 느낌 이라는데 길거리 음식이라고 하니까 맞는 표현이겠지

샌드위치 느낌도 난다고 하구

소스도 놀랍고 잘 어울리지만 비비큐 느낌이 약하다 함

무려 11위...

다음은 자메이카 졀크 치킨이야 

이름이 왜 졀크 일까

닭고기 손질 해주구

특유의 올스파이스 라는 향신료가 있다고 함 여러가지 맛이 있다는데...

그렇게 닭고기를 재워줌

약속의 24시간...물론 만들어 놨겠지

잘 코팅이 된 듯 해

물기를 닦아 주구

특제 소스도 만들어 줌

그렇게 또 24시간을 재워둠 두번의 24시간...

잘 입혀진 듯

그렇게 그릴에 구워 줌

또 소스를 만들어 줘