금요일이 왔어요, 리뉴아 뉴스 시간입니다 中
"비빔소면"
소면에다가 김치랑 달걀 하나, 오이도 썰어서 넣어주고,
이거 중요하다. 한식이니깐 한국김 적당량을 넣습니다.
추가로 고추장을 넣고... 기타 등등 들어가는데 참기름 중요합니다.
이제 잘 섞어서 먹으면 되는데, 온천달걀을 넣는 이유는...
일단 편의점에서도 팔고, 덜 매워.... 그나마 한식다워졌지??
야이 맵치광이들아 비빔면 매워. 이것도 김치 들어가고 고추장 들어가잖아
지난번의 충격적인 콩국수(숙주두유소면)와 비빔덮밥(비빔바동)에서 그나마 한식다워진 한식 소개였다.
현지화라 합시다
아니....이미 한국에 레시피 있는데 왜 변형을 시켜서....
아니....이미 한국에 레시피 있는데 왜 변형을 시켜서....
현지화라 합시다
리노아가 말하길 한국에 있고, 일본에 없는 것들도 있고, 같은 식재료라도 맛이 다른게 있다보니... 어쩔 수 없다고 함. 일례로 김치만 하더라도 일본엔 젓갈이 없어서 한국과 같은 감칠맛이 안나 치킨스톡, 식초 등등을 넣는다고 함.
김치 소면 예전에 자주 해먹었는데 이거 보니까 생각나네.....