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감자탕은 인정이지
오
아무튼 감자탕에 감자는 들어갔죠?
감자탕은 몰랐네
고서리순 들어간 감자탕 존맛탱.....
그럼 어째서 오리탕은 유행을 못 탄거지...
감자탕은 돼지 잡고 나오는 부산물 취급인 등뼈가 주재료인데,
오리탕은 부산물이 아니라 그냥 오리가 주재료여서 그런 거 아닐까 싶긴 함...
단가 문제거나 재료 수급의 난이도가 돼지 잡으면 버리는 뼈 부위랑
좋건 싫건 그냥 오리를 먹는 거랑 장사하기에도 등뼈가 더 저렴하기도 하고...