사실 점바점 의혹이 가장 없어야 하는게 프랜차이즈 음식점 아님?
이란 생각이 먼저들었음
https://cohabe.com/sisa/4556474
홍콩반점 점바점 논란 나왔을때 생각했던거
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이론적으론 그게 맞는데 현실엔 점바점 심한 프랜차이즈 많아
믿기 힘들겠지만 햄버거 프챠 조차도 점바점이 있음.
사람 손으로 재료넣고 직접 조리하는 프챠는 무조건 점바점 있다고 보면 됨
어디가야 먹을수있을까 우리 짬뽕은
프렌차이즈가 아니면 본점 밖에 없으니 점바점 자체가 없는데?
없어야 하는건 맞는데 실제로는 당연히 점바점이 있는게 또 프차지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맘터만해도 그런거 심했고 심지어 그냥 익혀서 쌓기만 하는 햄버거 따리인데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
당장 버거킹도 점바점 존나 심해서 짜증나는판인데
국내법상 점주를 강제로 똑같은 퀄리티로 조리시키게 할수가 없음
프렌차이즈가 아니면 본점 밖에 없으니 점바점 자체가 없는데?
이론적으론 그게 맞는데 현실엔 점바점 심한 프랜차이즈 많아
자꾸 이 실드 나오는데 다른 프차보다 심하고 관리해야할 사람을 훨씬 안쓰니까 욕먹는건데
업계 평균도 못하면서 남 지적하는게 문제인데.
진짜 이해를 못하는거임?
국내법상 점주를 강제로 똑같은 퀄리티로 조리시키게 할수가 없음
백종원을 욕하든 말든 프랜차이즈인데 왜 점바점 심하냐란 말에 대한 답임
비비큐만 해도 본가 근처랑 지금 사는 근처랑 맛 차이 심해서 안 먹는데 뭐..
한국에서 점바점 제일 잘지키는 프차 "이삭토스트"
그렇다기엔 지금 트릭컬 콜라보하는 쿠우쿠우 조차도 점바점 개쌔다고 욕처먹는 상황이라서
https://www.google.com/amp/s/www.newsworks.co.kr/news/articleViewAmp.html%3fidxno=789222
[유통 한꼬집] 백종원 첫 성적표, 작년에만 176곳 폐점…이유 있는 '점바점' 논란
비비큐 사장이 티비 나와서 타 식당 지적하고 다녔음?
이론과 현실은 다르다는말에
실드라고 보면 웃음만 나온다야
어디가야 먹을수있을까 우리 짬뽕은
그 당시 그 말 했다가 빽보이들에게 "중식이 균일한 퀄리티 만드는게 쉬운줄 아나?" 하면서 개같이 욕먹었음 ㅋㅋㅋ
그걸 해야 하니 프챠
믿기 힘들겠지만 햄버거 프챠 조차도 점바점이 있음.
사람 손으로 재료넣고 직접 조리하는 프챠는 무조건 점바점 있다고 보면 됨
없어야 하는건 맞는데 실제로는 당연히 점바점이 있는게 또 프차지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맘터만해도 그런거 심했고 심지어 그냥 익혀서 쌓기만 하는 햄버거 따리인데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 진짜 당연한 사실은 점바점 아닐까 싶음
하다못해 그냥 고기 구워먹으면 되는 명륜같은 가게들도 점바점 얘기 엄청 나왔었잖아
내기억으로 삼겹살 취급 안하던 명륜 시절은 점바점 안좋은 곳들이 압도적이어서 진짜 사람들 거의 안가는
쓰레기로 기억하고 있는데
사용자가 직접 굽는데도 점바점이 나오먄 양념 배합도 제대로 못 한다는거야???
그런데 알다시피
중화요리만큼 프챠하기 힘든 업종이 없다고 하네
단적인 예로, 홍콩반점에는 짜장밥은 있지 볶음밥은 없잖아.
볶음밥은, 순수히 요리사의 조리 기술이 그대로 반영되는 요리니까요. 그래서, 중국집 수준 살필 때에 주문하는 요리가 볶음밥과 간짜장.
대놓고 유투브에서 볶음밥이란게 같은 사람이해도 컨디션따라 다른거라 못한다
대신 계란볶음을 기깔나게 하는걸로 방향을 잡았다 이런말 했잖음ㅋㅋㅋ
그래서 힘든 요리는 전부뺌. 요즘 짬뽕 같은것도 대부분은 불맛 소스로 낼껄?
홍콩반점말고도 중식 프렌차이저는 많은데
금룡같은데도 다 프렌차이저고
프차관리라는게 있는거 같지만 아무튼
중식은 사람이 해서...메뉴얼을 안지켜서...
당연한데 안지켜지기에 사실상 프차- 균등한 맛은 이미 박살난 지 오래된 공식이지
이론적으로 맞는데
이상적인거니깐 솔직히 힘들지않나
당장 버거킹도 점바점 존나 심해서 짜증나는판인데
맥날 롯데리아같은 버거조립프차도 점바점 2009년도에도있던거로 기억하는데...
솔직히 점바점으로 치면 진짜 맥날은
국내는 단체식중독 건 이라거나
본산인 미국지점서도 심심하면 먹고 탈난거 뉴스 여기까지 오는걸
점바점 이야기 하기만 해도 개같이 비추받았었지 ㅋㅋㅋ
홍콩반점 만큼은 아니지만 엥간한 프렌차이즈들은 점바점 있긴함
특히 중국집은 더 심하지
프차의 숙명이야 점바점은..
맘터도 점바점 심하기로 유명했는데 요샌 어떠런지
백 까는건 좋은데
점바점이 백종원 땜에 나온말도 아니고..
짜장보다 간단한
햄버거도 점바점 터지는데
점바점 논란은 다른 프차도 다 있었음 없으면 좋겠지만 메뉴얼 아무리 잘짜고 사람 돌려서 검사해도 이런저런 이유로 메뉴얼 무시해버리거나 사람이 바뀌거나 하는등으로 퀄리티가 유지가 안되는경우가 빈번하니까
홍콩반점 점바점 논란은 그냥 있을만한거였음
애초에 치킨 초창기부터 점바점...
세상엔 닭튀기는것도 제대로 못해서 분홍 닭다리를 보내주는 점포도 있다구.. 난 그 프랜차이즈가 원래 좇븅신인줄 알았지. 일하러 타지가서 그쪽에서 시켜먹어보기전엔 ㅋㅋㅋ
지금 롯데리아 많이 좋아졌다고 하지만 울집앞 롯데리아는 처음부터 퀄리티 좋앗음
그래서 버거킹이랑 맥도날드랑 힘을 못쓰더라
결국 점바점은 어디에나 해당되는듯
살면서 점바점 없는 프차를 본적이 없음
굳이 고르자면 파리바게트 정도고 나머지 음식점 점바점 겪은적이 훨씬 많고
점바점은 다 있어.... 기계로 싹다 돌리지 않는 이상.....
다만 홍콩반점은 그 점바점 해소(진위여부는 잠시 미뤄두고)를 보여주니깐 호평받은거고.
이론과 현실은 다르지...
맥날만해도 프차의 정점인데 거기조차 점바점이 있는걸
점바점은 은근히 다른데도 있긴함. 다만 회사에서 그걸 최소화 하기위해 관리를 해야하는거지. 그러라고 본사에다가 돈 내는거고. 이거 우리 짬뽕 아니다 라는 소리 들으려고 본사에다 돈 내는거 아니지.
치킨집들도 점바점 엄청 심함.. 그래서 새삼 놀랍지도 않았고 말을 해서 안들어쳐먹는 인간들은 총을 들이대도 안듣는것만 재확인한거
사람이 하는 일이다보니... 정해진 매뉴얼을 안지켜, 고집도 상당하고
요새 중국집들 제대로 하는데 적어진다는거 보면
이해는 가는 부분이었으니까...