왠지 맛있을것 같다는...
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부위에따라 진짜 강력하게 질긴부분이ㄷ
3시간 삶아야함ㄷ
3시간 ㄷ ㄷ ㄷ
산짐승 냄새(누린내) 심하고
질깁니다.
전 줘도 안 먹어요;
아버지가 맷돼지 잡으러 (돈받고) 다니셨는데
항상 고기 가져와도 다 남줘요.
밑에분이랑은 정반대의견이시네요;;
비위나 사람마다 다를수 있죠
좋아하는 분들은 엄청 좋아하십니다.
전 산짐승은 참새, 꿩 만 먹어요.
나머진 굳이... 산짐승으로 먹을 필요가? 하는 생각이라서요;
맷돼지는 쓸개값이 돼지값에 절반이라...
쓸개 팔고 남은 고기(?)들은 엄청 싸요.
궁금하면 한번 찾아서 드셔보세요~
그리고 꼭 구충제 드세요!!
현재 사냥 11년차 입니다!
집돼지 사육환경에 따라 부위에 따라서 조리법에 따라서 다 다르듯이...
멧돼지도 그렇습니다!
대개 남에게 주는 부위는 뒷다리나 묵은 수컷이 많습니다!
맛난부위는 갈빗대죠...
그것도 암 수 다르고 나이와 계절에 따라서...
전 그냥 집근처 육가공 공장에서 사먹는 돼지고기가...
갈비도 다들 맛있다는데, 전... 영 ㅜㅜ
맷돼지가 일반돼지보다 맛있지 않았어요.
11차시면 엄청 잘하시겠네요 ㅎ
멧돼지 잡을때 m16소총이 낫나요 엽총이 낫나요
진짜맛있습니다. 수컷은 냄새가 좀 나고.. 암컷은 냄새안나요
돼지고기랑 소고기 중간맛 정도..
맨날먹습니다.. 그거때문에 화천에 집도 지었...
그렇군요 먹어보고 싶네요 ㅎㅎ
꼭 드셔보세요.. 시골쪽에 사는게 아닌이상 일반사람이 접해보긴 힘든음식이지만..
맛있습니다. 맷돼지때문에 아버지가 저 군생활했던곳에 집짓고 수렵면허따셨어요 ㄷㄷ
지난 주에 먹었..
헐 평가좀 ㅋㅋ
갈비대가 작은거보니 작은놈은가봐요???
잡은건 못보고.. 수육해놓은것만 먹었어욯ㅎ
pulled pork sandwitch 해먹으면 딱 좋겠던데요
신맛나던데
엥 신맛이요? ㅋㅋㅋ
원채 산에서 돌아다니던놈이라 근력이 좋아서 고기가 질겨요
게다가 누린내도 엄청 심하고 마늘 당귀 생강 다 쳐넣어도 안잡히더라구요
냄새땜에 다시는 먹기싫은 ㄷㄷㄷ
잡은지 얼마안되었던것도 맛은 별로였음...
저도 질겨서 먹다가 버림이요.
별롭니다.맛도글고 넘 찔겨서 이빨나갑니다
티비에서 보니 구워먹고 김치찌개에 넣어서 먹던데요
맛이좋다고 ㅋㅋ
새끼나먹을만하지 큰놈들은 냄새나고질기고.
이 말이 맞음.........
큰 놈 가지고 와 봤자................ 수육으로....... 조금 먹다가......... 아니면 눌리던데......(머리고기?????)
여하튼......... 그것도 아니면 개 줍니다..........
종종 마을 사람들이 가지고 와서.......... 돼지는 마트돼지가 최곱니다............ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
질기고 까슬까슬하고 손질 잘안된 고기는 가끔 뾰족한 가시같은거도 맛볼 수 있습니다.
멧돼지 농장 식당 4년 했었습니다.
집에서 키운 멧돼지는 맛나유...
육회도 해먹고 ㅇㅇ.
새끼는 먹어봤는데 맛있드라구요 성체는 못 먹어봤어요
두번정도 먹어봤는데 한번은 부드럽고 맛있었는데 한번은 질기고 누린내나고 ㄷㄷ 그래서 더이상 도전을 못함류 ㅜㅠ
고모부께서 사냥 다녀오시면 항상 꿩 노루 오소리 멧돼지 먹어봤는데 누린내 나서 항상 고추장불고기로만 먹었습니다..
냄새... 누린내 비위상함
이모부께서 오래전부터 수렵을 하셨고 지금은 유해조수퇴치 하시는데...
작년에 노루 한마리 통채로 주셨다는....
아버지하고 둘이서 가죽벗기느라......
맛은 좋아요...
고라니 고기는 주로 양념해서 먹습니다.
어릴적부터 고라니 멧돼지 산비둘기 꿩 토기 참새...
안먹어본게 없네요...
질기고 냄새나고 줘도안먹어요
누가 줘서 냄새 좀 없애보려고 흑맥주도 넣고..슈바인 학센..독일식 족발 레시피 찾아서 해먹어 봤는데..그닥 별로였습니다..차라리 고라니가 더 맛있어요..불에 구우면 좀 괜찮을 거 같기도 해요
사냥으로 잡으시는 분들은 고기 양이 어마어마 할텐데 어떻게 처분하시나요?
냉동을 해도 두고두고 먹을 것 같은데.