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어느 부분을 손질해줘야 입으로 쭉쭉 찟어서 먹을수 있나요?
칼집을 내줘야 하는거 같은데 저 이상은 못굽겠네요 ㅠㅠ
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등갈비 집에서 궈서 먹을때
어느 부분을 손질해줘야 입으로 쭉쭉 찟어서 먹을수 있나요?
칼집을 내줘야 하는거 같은데 저 이상은 못굽겠네요 ㅠㅠ
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생으로 굽진 않고 한번 삶은후에 굽는데요~
그럴땐 그냥 뼈잡고 뜯어도 잘 뜯어질거에요^^
한번 삶아서 구으면 맛이 덜하지 않나요?
시도한번 해봐야 겠습니다
전 숯불구이로 먹었는데요~
캠핑때...한번 삶아서 준비하고 양념에 재워서 구워먹었어요~
생으로 구울려면 미리 잘라서 구워야 속까지 다 익지 않을까요?ㄷㄷ
숯불 이길 고기는 없다고 생각합니다 ㅠㅠ
입으로 먹을 부분이유~ ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
고기굽기 고수시단...오븐 어떤걸로 구으신거에요??
광파오븐으로 굽습니다 30분 정도요
뼈와뼈사이
뼈와 뼈사이 2/3정도 갈라줘야죠.. 그리고 약한불로 한시간이상 오래 구울거 아니면 생으로 굽는건 할짓이 못되요.. 된장이랑 무랑 파랑 넣어서 삶아서 잡내와 핏물 없앤후 양념에 재어뒀다가 구워야맛나죠...
뼈와 뼈사이 고기를 자르는게 아니라 뼈 중간부분에 칼집을 줘야 한다는 말씀이시죠?
비닐막 같은게 찟어지면서 벗겨지는 식인가 보네요?
뼈와 뼈사이 고기를 잘라야죠.. 뼈가 ㅣ'ㅣ'ㅣ <요런모양으로요 뼈는 11자로 한쪽 1/3만 붙어있게요.. 그래야 벌어져있는쪽 뼈를 잡고 뜯기도 편하고 그사이가 열이나 양념이 들어가서 더 맛나죠
가서 시범을 보여 드리고싶네요...ㄷㄷㄷ