안녕하세요 지난번에 고구마 스틱으로 둔갑한
에클레어 만들고 실패한 녀자에오ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘 다시 도전해보려구여 후하
유투버 꿀키님의 영상을 보고 따라합니당
실시간으로!!!
그럼 사진은 댓ㄱ글로 잇힝
https://cohabe.com/sisa/405288
만들어볼까요!! 에클레어편
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계량먼저!
박력분 100 그램
물 160ml
버터 70 그램
소금 2 그램
설탕 10그램
겨란 두개
냄비에 물 넣고
설탕 소금 버터 넣고 스까줄게여
다비치가 부릅니다 녹는중
버터가 녹으면 잠시 불에서 내려서
밀가루 채칠게용
잘 스까주고
중약불에 살짝 볶아줍니당
한덩어리로 매끈매끈 뭉쳐지면 꺼내서
볼에 초ㅑ 펼쳐줍니당
기대기대~~~ 기대하고 있습니당 ㅎㅎㅎㅎㅎ
한김 식으면 계란을 풀어줄게용 하나씩
하나더!
잘 섞어서 짤주마니에 넣어줍니당
쉬워보이는데 각도랑 힘조절이 어렵네여 ㅜㅜ
잠시후 보쟈..
오오
오늘도 뒷정리 후
꺼냈어요 꺼내써!!!!!
부풀깅 한것 같은데 과연 속은....
잘 된건가
좀 식히고 속을 채워볼게여 ㅋㅋㅋ
갑자기 나온 레몬카스타드 크림
지난전에 만들었는데 고구마 스틱이 되는바람에...
못쓰고 냉장고에 넣어놨다가 이제 씁니당 ㅜㅜ
채워봅시다 꽉
머랭을 올려줍니당
토치로 초ㅑ 하다가 탔음..
그래도 속은 꽉찼어요 ㅋㅋ
맛은 조긔
그럼 끄읏
꿀키님 영상이 영상미 위주라 자세하게 보고 베이킹 따라해보기는 어려운 것 같아요...
아리키친님 추천해요!! ㅔ
진짜 저 루 반죽 잘 만들고 잘 굽기가 하늘의 별따기더라구여 ㅠㅠ
반죽이 미묘하게 되보이기도 하고, 보통 에끌레어나 슈 반죽에 분무기로 물을 뿌려서 더 부풀게 하는데 물은 안뿌리시나여?ㅅ?