파인다이닝으로 돈이 벌리는가? (X)
세상물정 모르거나 사업감각이 없는가? (X)
작정하고 돈벌려면 돈벌수 있는 사람들인가? (O)
자본주의 사회에서 순수하게 지 하고 싶어서 하는 인간들...
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파인다이닝 쉐프들이 진짜광기인 점
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그니까 파인다이닝은 취미이자 자아실현과 명예직에 가깝고 실제로 돈은 저걸로 벌어야 한다는거지?
본업 평가 나가리 가면 저짓도 못하니
결국엔 고급인력으로 죄다 수작업하는거라 몇십만원 받아도 마진땡기는데 한계가 큼 사업장 늘리면 퀄리티 컨트롤이 안되고 돈이 안벌리는건 아닌데 노력에 비하면 남는게 너무적거나 위험요소가 크지
저런건 한시즌만 잘땡겨도 공장에서 찍어내니까 어마어마하지
어찌보면 파인다이닝도 예술임
자기가 표현하고싶은걸 표현하기 위해서 하는거지
ㄴㄴ 걍 모든 걸 쏟아야하는 본업임. 다만 기존 자원으론 적자나서 부업까지 영끌해야하는 거
상상도못한정체
2024/10/02 14:38
사장님 직원월급 벌고계신다
루리웹-4644527467
2024/10/02 14:38
보통 투자자 없으면 망하는 거라..
Ludger
2024/10/02 14:38
어찌보면 파인다이닝도 예술임
자기가 표현하고싶은걸 표현하기 위해서 하는거지
뺴에엑
2024/10/02 14:39
그니까 파인다이닝은 취미이자 자아실현과 명예직에 가깝고 실제로 돈은 저걸로 벌어야 한다는거지?
루리웹-4644527467
2024/10/02 14:39
ㄴㄴ 걍 모든 걸 쏟아야하는 본업임. 다만 기존 자원으론 적자나서 부업까지 영끌해야하는 거
루리웹-4644527467
2024/10/02 14:40
본업 평가 나가리 가면 저짓도 못하니
시로코코
2024/10/02 14:40
결국엔 고급인력으로 죄다 수작업하는거라 몇십만원 받아도 마진땡기는데 한계가 큼 사업장 늘리면 퀄리티 컨트롤이 안되고 돈이 안벌리는건 아닌데 노력에 비하면 남는게 너무적거나 위험요소가 크지
저런건 한시즌만 잘땡겨도 공장에서 찍어내니까 어마어마하지
루리웹-4958535088
2024/10/02 14:41
저걸 해야만 파인다이닝 식당이 유지가 된다는거임 ㅋㅋ
평온한마음
2024/10/02 14:39
미슐랭 별 3개 받은 모수조차... 돈 안되서 지금 쉬고 있자나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
암덩어리 프로듀서
2024/10/02 14:41
현대의 예술가
예술 못하게 하고 콧수염 기르면 큰일 날 수도 있으니 열심히 팔아드리자