토막상식) 대장균은 사람 몸에 유해한 균이 아님

애초에 평소에 사람 대장에서 사는 균이라 이름이 대장균인걸. 지금 현재 유게이들 뱃속에도 있는 게 대장균이고, 그게 유게이들 건강에 악영향을 끼치지도 않는다.

(가끔 면역이 저하된 환자에게 일부 대장균이 문제를 일으키는 예외가 있긴 함)

근데 왜 음식이나 물에서 대장균이 검출되는 게 문제냐고?

그야 대장에 살던 대장균이 어떤 경로를 거쳐야 몸 밖으로 나와 음식에서 발견될 수 있는지를 생각하면 된다....

즉 대장균 자체는 인체에 무해해도 대장균이 검출된 곳이 얼마나 오염되었는지에 대한 지표로는 유효하게 사용되고 있음.