빡친 백종원의 푸드트럭 부산편 백선생님의 선물에 대하여 알아보자.jpg

그래서 저가튼 백수는 뭐로 취직하더라도 장사는 생각을 안 하고 있음
감정노동이 너무 심각한 걸 알아서...

안경원 하면서
한달 독서량 최소 2~3권은 되는듯
인문학 위주로 공부하면서
마음 단련을 하지 않으면 못버텨서

이야 아재 명대사 오졌긔

대출도 쉽지 않더라 안경점 ;;;
안경 맞추는 시간에 사장님이랑 이야기 했는 데 나한테 하소연하더라 ㅋㅋㅋㅋ
근데 공감가서 서로 1시간넘게 이야기함 ㅠㅠ

장사하는 사람들 생각
- 영업직인 직장은 가기 싫음.근데 장사는 잘할 자신이 있음 왜냐하면 내가 사장이니까

근데 장사의 세계에선
아마추어는 필요 없음
무조건 프로만 있어야 한다
돈주고 서비스 혹은 물건을 구매하는
손님이 어리버리하고 븅.신같은
판매자를 두번다시 볼것 같음 ?
판매자에겐 손님 한명이 수십 수백 명 중의 한명이지만
손님 입장에선 그 서비스와 물건이
단하나의 구매다
장사의 세계에선 프로외엔 필요 없고
살아남을수도 없다
철저한 준비가 없으면 그냥 처 망하는게
장사야 봐주는거 없어 소비자들은...

경력은 배워서 쌓아야함
아무 준비 없이 누구 밑에서 일하기
싫다고 준비도 없이 냅다 내 가게 내면
운이 좋으면 잠깐은 장사 좀 되겠지
근데 얼마 못감

물개마왕님은 조금 맞는 소린데 이 댓글의 답글론 조금 엇나간거 아닌가 싶은데?
갑자기 저러면 못하는데 문젠 이게 푸드트럭이라서 알아서 그런지 아님 그냥 착한진 몰라도 사람들이 ㅎㅎ 조금 기다리죠 뭐 이렇게 했어서
백종원이 아 ㅅㅂ 이새기들 이러면 또 "와 오늘 장사 잘했자나? 뭐냐 나 쫌 하는데?" 할까봐 투입한거 같음.
이게 저 글만 봤을때의 내 생각임. 백종원도 이미 각도기 재보고 이정도면 개판나겠지 싶어서 뚜드린거 같고 ㅇㅇ

맛집으로 소문나서 사람이 몰리는게 아닌 이상, 장사는 간판올리고 첫 한달이 가장 매출이 큽니다.
즉 손님이 가장 많이 몰리는 시기가 초반에 집중되지, 자연스럽게 손님이 맞춰 늘지 않아요.
첫 한달동안 호기심으로 찾은 손님들을 잡기는 커녕, 나쁜 이미지만 쌓고 쌓으면 자연스럽게 손님은 줄고 그렇게 가게가 망합니다.
단순한 맛 뿐만이 아니라, 주문을 받고 음식이 나오기까지, 청결상태나 계산할때 주인의 태도까지도 말은 안하지만 손님은 다 평가를 하고 '여긴 다시 올곳이 못되네' 라고 생각을 하면 주변 사람들에게도 평판이 전파됩니다. (보통 밥을 혼자 먹진 않고, 가볼까 라고 옆에서 말해도 딴데가자고 끄니까요.)
초보가 갑자기 손님이 닥치면 당황할 수 있는데, 정작 그때 '갑자기라 못해요' 라고 하면 가게도 그냥 망해요..

오올 동감

푸드트럭 제작진이 저런사람들 모집해왔으니까.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

백종원 암걸려 죽게만들려고 환장한거같음 제작진

오픈전 세팅, 역할분담, 팀워크가 요리장사의 기본중의 기본인데..

주방이 힘들기도 워험하기도 하고 누가 허둥지둥 해서 난잡하게 만들면 올스톱되서 그런가 다들 날카롭더라고요