찌개용 쇠구슬 : 찌개의 끊는 점을 높혀줘 단시간내에 음식을 익혀주고 가열된 쇠구슬이 일정한 찌개 온도를 유지시켜줌
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기네스 캔에 구슬들어가는거랑 비슷함 ㅋㅋ
구인네스요 ㅈㅅㅈㅅ
저거 안넣으면 깊은맛이 안남
비슷한 예로 스파게티에 넣는 간석기가 있지
끓는점이 높아지면 단시간에 익지 않자나 그반대자낰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 끓는점을 낮춰줘야지
기네스 캔에 구슬들어가는거랑 비슷함 ㅋㅋ
캔맥주에 구슬들어감?
기네스는 처음들어보네요
구인네스는 뭔지 알겠는데
ㅇㅇ 들어감...
구인네스요 ㅈㅅㅈㅅ
ㅇㅇ 들어감 보다 크리미한 맛을 살리기위해 탁구공 같은 플라스틱 구슬 들어있음
ㅇㅇ 기네스는 들어감. 구슬덕분에 거품이 크리미하게 빠짐
내가 알기로는 구슬에서 질소가 뿜어져 거품을 만드는줄 알았는데
끓임쪽이랑 반대 원리로 거품 잘 올라오라고 넣은거였구나
기네스란거 드립아니였음?
니가 아는게 맞아
저거 안넣으면 깊은맛이 안남
+부족한 철분도 보충해줌
안넣고 먹기만해봐 아주
마치 서바이벌 프로그램에서 불에 달군 돌을 물 끓일때 사용하는것 같군요
은은한 흙맛
전혀 근거없는 이야기도 아니라서 뭔가 설득된다
끓는점이 높아지면 단시간에 익지 않자나 그반대자낰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 끓는점을 낮춰줘야지
진심임?
농담임
끓는점이 낮아지면 열에너지가 물을 기화시키는데 사용되어서 온도가 안올라감
끓는 점이 내려가면 끓기 시작하는 시점이야 더 빨라지겠지만 끓는 온도가 낮기 때문에 결국 더 오래 끌여야 하겠죠.
끓는 점이 높아지면 물은 단시간에 끓지 않지만,
일단 끓으면 물에 들어있는 각종 내용물은 단시간에 익음
철분보충용아님?
비슷한 예로 스파게티에 넣는 간석기가 있지
철분 보충하라구 넣어주는거임
보고 또 보고
부대찌개쨩 안에는 저 큰게 다 들어가더라
냉면육수중에 해물기반육수만들때 비린내랑 잡내없앨라고
달군쇠구슬넣어서 단번에 끓인다거하더라.
진주냉면 육수 말하는거 보네. 그거 쇠구슬이 아니라 쇠막대 아니가?
이거.
그럼 그냥 끓여서 넣어 그냥 눌러놓는거지
국자.
유리뚜껑 손잡이인줄
국자
황금장방형의 회전이 재료의 맛을 우러나게함