홍어 전문점 가면
흑산도 홍어랑, 수입산이랑 나눠서 팔잖아요~
흑산도께 더 비싸고 수입산이 더 싼데
원산지에 따라 맛이 서로 많이 차이나나요?
근데 그 맛의 차이가 국산이라고해서 확실히 흑산도께 더 맛있는건지 궁금하네요
그리고 어디서 들었는데 돼지 수육이랑 먹는건 홍어를 넉넉하게 구하기 힘들어서 돼지고기로 같이 배를 채운다고들었는데
리얼 먹을줄 아는 분은 수육을 포함한 삼합으로 안 먹고
딱 홍어랑 김치로만 오리지널로 먹나요?
https://cohabe.com/sisa/318629
전라도분들한테 묻습니다
- 범죄자 인도 협약도 생까는 러시아 ㄷㄷ [21]
- 트레그오울 | 2017/07/30 02:06 | 4863
- 스트로보 앞에 끼우는 디퓨져같은건데 이거뭔지아시는분 [4]
- 빨래하는곰돌이 | 2017/07/30 02:06 | 2265
- 반도는 소녀농장이 유행이지만 현시각 일본은...manga [17]
- 땅콩집 | 2017/07/30 02:05 | 4414
- 차창에 꽂혀 있던 세월호 생존자의 편지 [5]
- 라힐렌 | 2017/07/30 02:03 | 3801
- 지하철에 ㄷ ㄷ ㄷ [5]
- 올림푸스E3 | 2017/07/30 02:02 | 3086
- M 바디에 대한 진지한 질문 [8]
- 가락나그네 | 2017/07/30 01:53 | 5102
- 짱구를 제일 좋아하는 츤데레 케릭터 [28]
- 듐과제리 | 2017/07/30 01:52 | 2081
- 야한거보다 엄마한테 들킴 .. [1]
- 달콤한인섕. | 2017/07/30 01:50 | 2864
- 아시아나 기장님의 뜻밖의 고백에 울컥 ㄷㄷㄷ [24]
- ▶◀차세대유방주 | 2017/07/30 01:49 | 6035
- 최고의 코치.jpg [20]
- Dr.마다라키 프랑 | 2017/07/30 01:49 | 4110
- 바디 usb 포트가 고장이 날 가능성때문에 안 쓰시나요? [6]
- [a9]*Lucifer* | 2017/07/30 01:41 | 5022
- 종교에 심취한 자의 말로.jpg [105]
- 서울-대치동-한명욱 | 2017/07/30 01:40 | 3106
- '덩케르크' 실제 사진 [15]
- 산매냐 | 2017/07/30 01:40 | 3120
- 전라도분들한테 묻습니다 [32]
- 록상 | 2017/07/30 01:38 | 3768
- 여가부가 한 집안을 풍비박살 냈던 사건 [33]
- 듐과제리 | 2017/07/30 01:38 | 4867
저는 서울 사람이지만 맛은 잘 모르겠고 식감이 다르더라구요.
흑산도 홍어는 한번밖에 못먹어봤는데.. 비슷하더라구요
칠레홍어는 냉동으로 들어오죠 아마? 분명히 차이 느끼시는분들은 느끼실듯
아 원산지의 차이보단
유통방식의 냉동과 냉장의 차이는 있겠네요 간과했네요
흑산도꺼는 톡 코를 쏘는게 강하지 않나요?
수입은 그냥 삭힌 향 정도 나는..
먹기는 수입이 쉽죠
톡 쏘는건 덜 삭히고 많이 삭히고 에서 차이가 틀려요.
수입이라고 파는 것들은 많이 안 삭히던데요?
해남 태생
어려서부터 홍어 먹어본 사람으로
바로 알 수 있지요.
흑산도께 맛이 다르다의 개념이 아니라
확실히 입맛에 맛있나요?
할머니 고향이 그쪽이라 명절때마다 먹었는데
삼합으로 먹은 적은 없고
홍어양념버무린거(야채랑 홍어랑 같이 비빈거) 먹던지 그냥 회로 초장찍어먹었어요 ㅎㅎ
저는 회로 그냥 먹는걸 더 좋아합니다. 삼합은 먹어본적이 없어서 ㄷㄷ;;
흑산도껀지 아닌지도 모르겠네요 ㅎㅎ
홍어무침으로드신거네요
삭히지않은 흑산도홍어 먹어봤는데 맛있더라구요
사람들이 잘 알지 못해서 글치...
사실은 흑산도 이런데보다 인천이 홍어 어획량 1위임.
원래 많이 잡혔음. 아주 옛날에는 홍어보다 다른 꽃게나 다른 어종을 잡는게 수입이 더 나아서
잘안잡았던일 뿐..
국내산이라고 꼭 흑산도 홍어는 아님.
홍어 사촌이랄 수 있는 간재미도 홍어랑 흡사한데...
지역에 따라 간재미를 홍어처럼 삭혀먹는 곳도 있고...
간재미 애... 이런거도 참기름 찍어 먹으면 맛이 고소함.
말려서 오징어포처럼 찢어 먹어도 맛있고...
안삭힌 홍어처럼.. 간재미도 잡자마자 회떠서 초고추장 찍어 먹으면 맛남.
아.. 간재미 먹고 싶다.
예전 방송보니까 먹어보면 바로 알던데요
당현이 외국산하곤 다름니다
전 태국을 많이 다니는대 우리나라 수박하고 비교하면 하늘과 땅차이임니다
맛 농도가....ㄷㄷㄷ 합니다....
한국에선 수박은 절대로 안먹는대 태국 가면 무조건 먹습니다 ㄷㄷㄷㄷ
저도 한국 수박은 맛 없어요. 당도 뿐만 아니라 향도 다르죠. 그리고 단맛도 열대지방에서 자란 과일 단맛과 온실에서 온갖 술수(?)로 올린 단맛은 다른듯
과일로 치나 물고기로 치나 조건이 달라서 당현이 맛이 다르다고 생각합니다 ㅎㅎㅎ
생김새는 똑같으나 서로 먹는 것도 비슷하지만 그 질에 따라 다르니 맛도 당현이 달라지는거라 저는 저렇게 생각합니다 ㅎㅎㅎ
당연히.....가 맞는 철자고요,
태국에서 마신 땡모반은 정말 너무 맛있더라구요.
설탕이 들어가는지는 잘 모르겠지만..
설탕 들어간다네요.
생삼겹과 냉동삼겹의 차이. 둘다맛있지만 식감이랑 담백함정도의 차이?
팍 삭힌홍어의 별미는 전을부치고 그자리서 바로 먹는게 전 제일 맛나네요.
입에넣자마자 콜록 기침나오면서 씹는 그맛. 정말 훌륭하지요.
일단 흑산도에서는 삭힌 홍어보다 생홍어를 먹습니다.
이게 목포 나주로 옮기면서 삭힌 것을 먹게 된거죠.
초장보다는 기름장에 먹고 식감은 뭐하고 비교할 수 있을지 모르겠네요.
생물홍어 >>>안드로메다>>>삭힌홍어라고 봅니다.
수입산은 생뮬이 없기 때문에 비교불가죠.
삭힌홍어와 생물홍어는 맛이 왼전히 다르니 하나만 먹어봐서는 홍어 맛을 안다고 할 수가 없죠.
생물홍어 안드셔 본 분들은 꼭 드셔보면 좋겠네요.
물론 구하기는 쉽지가 않은데 삭힌 홍어 특유의 향은 전혀 안납니다.
저는생물홍어맛없더라구요 심심한게
생물홍어맛있다길래 신선한놈사다가
않삭히고먹어봤는데
그냥가오리나 다를바없더군요
홍어는삭혀야짭짤하니 코도톡쏘고맛나더라구요
생물 홍어란게 무엇인가
즉 광어같이 활어회를 말하는건가요?
어디서 먹을 수 있는가
위의 질문처럼 활어를 뜻한다면 활어를 신선도를 위해 흑산도를 가야만 가능한가요?
광어랑은 무엇이 틀린가? 궁금합니당
삭힌 홍어가 나쁘다는 것은 아닙니다. 저도 좋아하구요.
댓글에서 잘못적은게 식감에 대한 글입니다. 수정이 안되네요. 지우기에는 좀 그렇고..
입맛은 사람마다 다르니까요. ㅎㅎ
예. 홍어 활어회를 뜻하는게 맞습니다.
서울에서도 보인다고 하던데 제가 서울에서는 안먹어봐서 잘 모르겠네요.
활어회로 먹는다면 제 입맛으로는 모든 면에서 광어와는 비교를 못하겠네요.
찰지면서도 부드럽다는 말이 이해가 되실지 모르겠습니다.
아는 사람이 있아도 갓잡은 놈은 구하기 힘듭니다.
수입산은 삭혀져서 더 찡하고
흑산도는 오래삭힐필요가 없어서 덜찡하다고
파시는분이 그러시더라구요ㅕ...
홍어도 너무삭히는것보단 덜삭인게 원래맛있다고들었습니다 ㄷㄷ
홍어잡이는 신고제가 아니고 허가제라서 아무나 잡을 수 있는 생선이 아니기 때문이다. 2010년 1월 한국을 통틀어 홍어잡이 어선은 딱 7척 뿐인데 모두 흑산도에 있다. 이 7척이 한 해에 올리는 경매 위판고가 무려 60억 원에 달한다. 배 한 척당 연봉이 8억5천...... 이를 소매가로 환산하면 대략 200억원이 넘는 엄청난 금액이다.
비싸서 국산 먹기 힘듬
헐 리얼인가요?
아무나 막 잡는줄 알았는데 10년기준 7척?ㄷㄷㄷㄷ
흑산도홍어만그렇코 국산홍어는많이잡아요
목포어판장에 국산홍어위판많이됩니다