추운 겨울이 지나고 날이 풀리는 것도 잠시.
햇살의 따스함은 금세 뜨거움으로 바뀌고, 뜨거운 국물은 슬슬 부담스러워지기 시작합니다.
이 때가 되면 팔도 비빔괴물은 폭발적인 판매량을 향한 시동을 슬슬 걸기 시작하죠.
동시에 타 라면회사들도 이에 질세라 다양한 비빔면들을 출시하며 추격전을 시작합니다.
간혹 드레싱누들처럼 색다른 방향을 모색하거나, 쿨 불닭볶음면처럼 자신의 장기를 최대한 발휘한 제품이 출시되기도 했었죠.
어쨌든 이 시즌은 국물없는 라면들의 각축장이었고, 적어도 작년까지는 그랬습니다.
그리고 올해 2017년. 진짬뽕으로 겨울 라면시장을 재패했던 오뚜기에서
이 국물없는 라면들의 각축장에 콩국수 라면이라는 파격적인 제품으로 도전장을 들이밉니다.
(함흥비빔면은 팔도를 방심시키기 위한 훼이크였고 진짜는 이거다!!!)
과연 어떻게 먹는 제품일까 궁금해서 뒷면의 조리법을 보니,
1. 우선 면을 4분 삶아서 찬물에 헹궈놓고,
2. 냉수 200ml에 분말스프를 녹여 콩국물을 만든 후에,
3. 그 콩국물에 면을 넣어 잘 저어서 먹는 방식입니다.
영양정보를 보면 콩국수라 그런지 나트륨량이 확실히 적은 편입니다.
그리고 단백질 함량이 무려 36%인 20g으로 보통 라면의 2배가량됩니다.
내용물은 심플하게 면과 분말스프로만 구성되어 있네요.
면 확대샷.
면은 딱히 특별한 점이 없어 보입니다.
그냥 시중에 흔한 사리면을 생각하시면 될듯 하네요.
그리고 이 라면의 핵심인 분말스프.
콩가루가 약 80%가량 들어있는 이 분말스프의 양은 약 40g으로,
보통 라면의 분말스프보다 3~4배 양이 많습니다. (보통 라면스프는 10~15g)
이 라면이 좀 묵직한게 다 이 분말스프때문입니다.
그럼 이제 조리를 시작해 보겠습니다.
우선 면은 끓는 물에 4분을 삶아줍니다.
보통 꼬들꼬들하게 드시는 분들은 설명서에 적힌 시간보다 좀 짧게 면을 삶으시는데,
이 라면은 차가운 콩국물에 넣어 먹는 거라 쉽게 불지 않기에, 정해진 삶은 시간 4분을 꼭 지키는게 좋겠네요.
면이 삶아지는 동안 그릇에 분말스프를 넣고, 냉수 200ml(종이컵 1컵 반)를 부어준 후에
잘 섞어줍니다.
사진에서는 거품기를 썻지만 실제로는 찬물에 잘 녹으니 그냥 젓가락같은걸로 녹여주면 됩니다.
완성된 콩국물. 참깨와 검은깨도 보이네요.
일단 맛을 보면 간을 정말 잘 맞췄다는게 느껴집니다. 고소함은 기본이고 단맛과 짠맛의 밸런스를 기가 막히게 맞췄습니다.
보통 콩국수에 설탕을 넣냐, 소금을 넣냐로 고민들을 하시는데 이 제품은 그럴 필요가 없어요.
다만, 인스턴트 제품이 가지는 한계가 있기에 맷돌에 갈은 전문점의 콩국물보다는 살짝 뻑뻑한 감이 있긴 하네요.
그래도 집에서 편하게 만든 콩국물임을 감안하면 너무 훌륭합니다. 엄지척!!!
이제 냄비에서 다 삶아진 면을 찬물에 잘 헹궈주고
콩국물에 면을 담으면 완성입니다.
콩국물을 맛볼 때 대충 예감을 했는데,
인스턴트 콩국수로서 이보다 더 완벽할 수는 없을것 같습니다.
특히, 단맛과 짠맛의 황금조합은 저같은 어린이 입맛에 딱입니다. 역시 진리의 단짠단짠!!!
그리고 무엇보다도 이 콩국수가 위대한 점은 시판중인 콩국수를 그대로 재현하는데 힘쓰기보다는,
짜파게티처럼 라면으로서의 장점을 극대화시켜서 오뚜기만의 방식으로 재해석했다는 것입니다.
거기에 소면처럼 얇은 면발이 아닌 꼬들꼬들한 일반 면발을 사용한 것도 신의 한수로 작용했네요.
사실 콩국수가 좀 호불호가 갈리는 음식이라는 것을 생각해 본다면,
이 라면은 콩국수 매니아에겐 좀 가볍게 느껴질지 몰라도, 대중적으로 굉장히 잘 만든 상품임엔 분명합니다.
그리고 이 제품은 그동안 콩국수를 좋아하셨던 분들보다도 콩국수를 별로 안 좋아하는 분들에게 더욱 어필할 것 같거든요.
아무튼 비빔면과 냉면 일색이었던 여름 라면시장에 콩국수라는 새로운 카테고리를 연 오뚜기에게 정말 박수를 보내고 싶네요.
언제나 여름의 시작을 알리는 라면은 팔도 비빔괴물이었는데,
내년엔 햇살이 뜨거워지기 시작할때쯤 오뚜기 콩국수를 먼저 떠올리는 분들이 꽤 생길것 같네요.
- 당연하겠지만 물을 조금 적게 넣고 얼음을 넣으면 시원함이 배가 되어서 더욱 맛이 좋습니다.
- 여유가 되신다면 콩국물을 미리 만들어서 냉동실에 2~3시간 정도 얼려 살얼음이 낀 상태로 먹으면 더더욱 좋을 듯.
- 모든 라면이 그렇지만, 이 라면은 김치랑 꼭! 꼭! 같이 먹어야 합니다.
- 비빔면은 1개를 먹으면 언제나 허전했는데, 이 라면은 국물이 있어서 그런지 1개를 먹어도 제법 든든합니다.
- 평소에 콩국수를 안 좋아하신 분이시라도 이 라면은 꼭 한 번 드셔보시길 바랍니다.
짜장면과 짜파게티가 전혀 다른 음식이듯, 시중에 파는 콩국수와 오뚜기 콩국수 역시 다른 음식입니다.
- 개인적으로 검은콩 버젼도 나오길 기대하고 있습니다!!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
예전 리뷰들
팔도 초계비빔면
오뚜기 함흥비빔면
농심 굴소스 볶으면
삼양 쿨 불닭볶음면
오뚜기 볶음진짬뽕
마마 무남톡맛 인스턴트 쌀국수
하오하오 - 맵고 시큼한 새우맛 (베트남라면, Hao Hao)
돼지고기 대파라면을 만들어 보자!!!
농심 진짜진짜
팔도 일품 짜장면 (feat. 돼지고기)
삼양 맛있는 라면
농심 우육탕면
농심 큰사발 우육탕 컵라면
오뚜기 열라면 (feat. 숙주나물)
농심 생생야끼우동 폭풍 업그레이드
농심 오징어짬뽕 (feat. 해물파티)
오뚜기 카레라면
삼양 짜짜로니 (feat. 양파와 햄)
농심 육개장 봉지라면
농심 신라면 블랙
삼양 간짬뽕 업그레이드 버젼
삼양 나가사끼 홍짬뽕
풀무원 통영굴짬뽕
풀무원 오징어먹물짜장
농심 볶음쌀면
풀무원 꽃게짬뽕
마마 무남톡맛 인스턴트 쌀국수
하오하오 - 맵고 시큼한 새우맛 (베트남라면, Hao Hao)
돼지고기 대파라면을 만들어 보자!!!
농심 진짜진짜
팔도 일품 짜장면 (feat. 돼지고기)
삼양 맛있는 라면
농심 우육탕면
농심 큰사발 우육탕 컵라면
오뚜기 열라면 (feat. 숙주나물)
농심 생생야끼우동 폭풍 업그레이드
농심 오징어짬뽕 (feat. 해물파티)
오뚜기 카레라면
삼양 짜짜로니 (feat. 양파와 햄)
농심 육개장 봉지라면
농심 신라면 블랙
삼양 간짬뽕 업그레이드 버젼
삼양 나가사끼 홍짬뽕
풀무원 통영굴짬뽕
풀무원 오징어먹물짜장
농심 볶음쌀면
풀무원 꽃게짬뽕
흐엉
면 삶는 시간과 물양이 젤 중요한듯....
꼬들한 라면 좋아하시는 분들도 이건 충분히 면을 익혀야 맛있습니다.
그리고 콩가루+물의 배합도..조금만 물이 많이 들어가도 싱겁고 맛없게 느껴질 수도 있으니...
전 아예 면 삶는 시간도 4분보다 조금 더 삶고 냉수양도 레시피보다 조금 덜 넣어서 걸쭉하게 먹는게 진하고 맛있더군요
팔아줘......
저는 콩국수를 안먹는데 부모님이 좋아하셔서 두개 사다가 끓여드렸는데 아빠가 너무 좋아하시더라구요^^ 사먹는 콩국수 맛 그대로 라며 ㅋㅋㅋㅋ 이번 여름엔 라면대신 콩국수를 드시겠다며 두봉지를 이미 쟁여두셨어요 ㅋㅋㅋㅋ 국물 한입 먹어보니 생각보다 콩국수 맛 제대로 나더라구요 ㅎㅎ
개인적인 소감으로는..
오뚜기 사장이 경상도 출신이신가??
라는 생각을 했죠;;
콩국수에 설탕이 진리로아는 전라도 사람
입맛에는 조금 짰어요 ㅠㅠ
면은 일반 사리면이라기보다는 쫄면과 비슷함. 식감이 쫀득쫀득
일반 면과 다르게 확실히 삶아야함.
조리시간을 지키는 게 가장 좋음
물도 종이컵 한 컵만 넣는 게 가장 좋음.
맛은 콩국수 전문점보다는 못하지만 일반 음식점 수준이랑 비슷 혹은 우월
전 면도 잘만들어진것같아요..
소면말고..쫄깃한 생면을 콩국수집에서 많이 쓰는데..
콩국수 라면의 면이 꽤 쫄깃한 촉감을 내더라구요.
생면과 비슷하게요.
확실히 콩국수 전문으로 하는 집보다야 못하지만 여느 음식점에서 내놓는 콩국수와 비견될 만큼 맛있고,
싸게 사면 1000원 남짓한 가격에 살 수 있다는 걸 감안하면 가성비 면에서는 음식점보다 훨씬 낫다고 생각합니다.
지금 인터넷으로 2묶음 사서 다 먹어가는데, 근처 마트엔 없어도 인터넷으로 반드시 다시 구매할 생각입니다
저희 신랑은 콩국수 킬러에요
전 있으면 먹고 없으면 말고 그 정도..
하도 맛있대서 사서 세 개 끓였다가 배터져죽는줄 알았어옄ㅋㅋㅋㅋㅋ
결국 국물 다 못먹고 버리는 사태가;;
근데 처음 입에 딱 넣자 오..하는 말이 절로 나오더군요
인스턴트라는걸 감안하고도 상당히 잘뽑은 제품이에요
면은 진짜 시간 잘 지켜야함 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 블로그에 아내 코멘트가 젤웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
'다음엔 걍 간짬뽕 사와.'
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
작년까지는 엄마가 여름에 압력솥으로 콘 삶아서 식히고 믹서에 갈아서 콩국수 해주셨는데, 올해 이거 한번 드시더니 ㅋㅋㅋ
다 부질 없다고 ㅋㅋㅋ 몇시간의 노력이 천원으로 해결된다고 ㅋㅋㅋㅋ
그래서 저희집도 쟁여놓았습니다 엣헴!
355ml텀블러에 냉수 '절반' 넣고 분말스프넣은다음 쉐킷쉐킷하면 잘 풀어져서 편합니다 그리고 물 20ml정도 더 부어서 텀블러에 넣은거 헹구면 국물양 딱 맞아요!
하앜 라면 리뷰넘나조아용!
여기 쓰인 콩가루는 잘 볶은 콩을 갈아놓은겁니다. 볶은콩가루 냄새가 나죠. 2개는 질려서 못먹겠더라구요...
물 양이 진짜 중요해요!
처음 끓였을 땐 밍밍해서 이걸 왜 맛있다고 한거야ㅡㅡ 겁나 실망했는데,
그저께 물 양 조심조심 맞추고 소금 한꼬집 넣어서 먹으니 꿀맛!
콩국수 좋아하시는 부모님도 맛있다고 괜찮다고 잘 드셨어용ㅎ
바로구입해서먹어유