뼈가 검푸름하거 피멍이 많이 맺혀있으면
100% 냉동육임
핏기가 없고 피멍이 없으면 신선한 냉장육임
대부분 프랜차이즈 치킨은 99.9% 냉동육 사용함
단가 수익차이 때문에
그래서 닭 비린내 많이 나서 우지 첨기물 엄청 넣어서
비린내 제거함
신선한 냉장육은 그런거 넣을 필요 없음
https://cohabe.com/sisa/297739
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냉동은 뼈가 조리과정에서 잘깨짐
말이되는 소리를 하셔야...
프랜차이즈 99.9%가 냉동이라는 말을 믿으라구요?ㅋ
그럼 냉장육 사용하신지 아셨어요?? ㅋㅋㅋㅋㅋ
낼 시켜서 드셔보셔요
뼈 한번 보시면 냉장인지 냉동인지 알겁니다 ㅎㅎㅎ
왼쪽이 냉장육
오른쪽이 냉동육
oK???
ㅇㅇ OK 근데 프차에서 왼쪽도 많이봄
그리고 아는사람은 다아는건데... 속이기 쉽지않죠
방금 검색해 봤는데 0.1%라고 하기엔 냉장육 사용한다는 프렌차이즈가 좀 되네유;;
거짓말들을 하도 잘해서 믿을수 있냐는 차치하고 ㄷㄷ
다시 글 읽어보니 99.9가 냉동육 사용이 아니라 대부분 99.9 냉동육사용한다고 써있네요...
ㅎㅎ
닭의 유통기한이 생각보다 길지않아 어느정도 수긍은 갑니다만..일반가정집도 아니고..프랜차이즈는 회전율이 높아 냉장쓰는 곳도 많을거예요. 그리고 그냥 생닭은 안쓰고 염지한 닭을 쓰는 것으로 알고있네요.
20년째치킨집하고있지만 (프랜차이즈입니다) 99.9%가 냉동육임에는 수긍못합니다.
냉장육으로 만든 닭은 첨가물 필요 없는데
근데 그렇게 팔면 가게 망할 가능성이 높죠.
한국인은 조미료 넣어줘야 '맛있다'고 생각합니다.없으면 '맛없다'고 생각하죠.
치킨 옷 가루 팔고 있구요.그거 안에는 무궁 무진한 첨가물이 들어있죠
좋은정보 감사유
저게 흑골화현상인데
프랜차이즈 대부분이 냉동육쓴다고요?
ㅎㅎㅎㅎ
대부분이 염지된 냉장육을씁니다.
차라리 일반개인이 창업해서팔고있는 닭을 냉동으로쓴다...하면모를까
간혹 TV에 나오는 더러운위생환경에 닭도 부분육으로 육계를 박스로떼놓고 마리수속여파는 매장이라면 모를까
이상 과거 치킨관련 종사자였습니다.
아 그리고
흑골화현상은 TV에서도 워낙 많이다뤘던사안이라
요즘 냉장육쓴다해놓고 저런장난치는곳없습니다.
하림냉장육 마니커냉장육 등 사용한다고 버젓히 전단지에 걸어놓고 장난치는곳없습니다. 금방 들통날일을