코카콜라 제조법이 비밀인 것처럼 교촌치킨은 마늘간장 소스 조리법을 공개하지 않는다. 교촌에프앤비 홍보담당 류하나씨는 “교촌치킨의 마늘간장소스는 경북 칠곡에 있는 공장에서 생산돼 팩에 포장된 채 전국의 매장으로 직접 보내므로, 매장 업주들도 소스 레시피를 정확히 모른다”
소스 아는사람이 콜라제조법처럼 극비보안으로..
극소수만 알고있음
타업체가 따라하지 못하는이유
https://cohabe.com/sisa/2893668
교촌 소스의 비밀.JPG
코카콜라 제조법이 비밀인 것처럼 교촌치킨은 마늘간장 소스 조리법을 공개하지 않는다. 교촌에프앤비 홍보담당 류하나씨는 “교촌치킨의 마늘간장소스는 경북 칠곡에 있는 공장에서 생산돼 팩에 포장된 채 전국의 매장으로 직접 보내므로, 매장 업주들도 소스 레시피를 정확히 모른다”
소스 아는사람이 콜라제조법처럼 극비보안으로..
극소수만 알고있음
타업체가 따라하지 못하는이유
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프랜차이즈가 거의 모든곳이라할만큼 소스 조리법 비밀아닌가요? 팩에 넣어서 보내주는것만 사용하는거
BBQ는 소스를 따로팔아요
소스비법 공개한건가요?
일반인에게도 다공개하고팔죠 대신황금올리브라는 그누구도발견못한걸 갖고있어서 경쟁력으로 지금까지살아남고있죠
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저 소스가 그렇게 대단한가보죠? 안먹어봐서...
알면 못먹는다에 한표?
콜라비법이라면 특허를 내지 않았단 말인가요 ??
코카콜라는 특허를 내지않죠. 특허를 내면 비법 성분이 공개되기 때문에
전 아는데 ㅋ
허니콤보는요?
교촌 레드오리지날 소스 강하게~
콜라가 들어가나
레드오리지놓 미만 잡
백종원 정도 되면 맛 보고 비슷하게 흉내 가능할텐데..
매장마다 배합비 잘 못맞추는곳은 한조각만 먹어도 느끼해지더라구요.
배합비 그런거 없어요
그냥 튀긴후 본사에서 온 소스를 붓으로 칠하기만하면 되요
호식이 두마리는 분무기로 뿌리고
그니깐요. 소스를 너무 많이 바른건지 적게 바른건지 몰라도
어떤매장껀 너무 맛있고, 어떤곳은 너무 느끼해서 못먹을정도...ㄷㄷㄷ
코딱지 한 큰술
똥가루 한 큰술
성분분석하면 대충 배합비율은 나올거같은데
근데 교촌이 확실히 오리지날간장 허니 레드 이거 3개는 진짜 최고이긴함
유튜버들이 다 알려 줍니다 ㅋㅋㅋ
똑같진 않겠지만 블라인드 테스트하면 헷갈릴만큼 비슷한 레시피는 많음
간장은 원조인 계동이 더 맛나긴해요
레드는 교촌이 진리...
양념 바르는 스킬에따라 맛 차이가 좀 나긴하더군요
예전에 맛보고 재료 맞추는 프로그램에서
재료 다 맞추더라는...
가장 최근에 나온..교촌 블랙시크릿 콤보..가격 오르기 전임에도 이미 23000원짜리..콤보 가격 다음달부터 23000원으로 올린다는데..이미 이건 비싼거..근데..
정말 단짠 그 자체..개인적으로 정말 맛있었음...치킨 끝판왕이란 생각이 들었음...약간의 매운맛을 추가하는 메뉴가 나온다면..이거슨 레알..천상의 맛 아닐까 싶음..
저가격이면 회먹음..