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저건 좋은건가 와인 마시는 사람들 맨날 돌리던데
사실 소몰리에들도 와인감별 잘못한다함
티비에 나와서 하는거 대부분 쑈라고
자기들도 라벨보고 말한다고
그건 공기랑 많이 만나게 해서 와인을 산화시켜 마시는 행동입니다. 모든 와인을 커다란 병에 담아서 돌려서 마시는 디캔팅을 하기도 합니다. 그리고 와인잔에 와인을 돌려가면서 묻히면 향을 더 맡기 쉽습니다.
저 와인 좋고 나쁜거랑 소믈리에가 블라인드 테스팅으로 감별하는거랑 무슨 상관인지는 모르겠는데 실제로 소믈레에 자격에는 블라인드 테스팅이 없음. 별로 중요하지도 않고요.
좋고 나쁨의 대표적 기준이 되어야 하는 것 = 맛
맛을 판별해내는 대표적인 테스트 = 블라인드 테스트
근데 중요하지 않다구요?
1976년 일어난 파리의 심판 사건에서도 소위 평론가나 와인 전문가라는 사람들이 단순히 네임벨류 하나만 가지고 프랑스 와인 최고를 외치다 블라인드 테스트 하나로 데꿀멍한 사건도 벌어졌었는데 소믈리에들이 블라인드 테스트를 중요하다고 생각하지 않다는게 신기하네요. 분명 손님들에게 최고의 와인을 준비 해주는게 소믈리에고 그 기준은 브랜드와 가격에 다려있는게 아니라 맛에 달려있어야 할텐데 말이죠.
저건 먹다 끊으면 병에 침 그대로 다 들어가는건데...............
차라리 나눠먹지 그래....
의사 : 하..노답
디캔팅도 없이 쌩으로마시네 ;; 겁나쓸텐데
에어레이션도 안하고 저렇게 먹으면 뭔맛이지
디캔딩이라는게 맛을 좋게 해주는건가보네요
물론 저건 개그지만
와인을 저렇게 먹는 건 맥주를 실온으로 먹는거나 다름없음
원래 맥주는 실온으로 마시는거라던데요?
디캔팅은 옵션이지 필수가 아니에요;; 디캔팅 없어도 맛있게 먹어요.
아는척 오지네ㅉㅉ 디캔팅을 모든 와인에 하는게 아니란다
치킨>>>와인
모든 와인에 안하는건 맞습니다만
3천원짜리 드시는거 아니면 하면 더 맛있어요
전문가도 아닌사람이 와인마다 다른 디켄팅을 어찌하라는건지..
진짜 한잔이네
정신병원도 가겠네
캬