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미국 텍사스 현지화된 김치찌개
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이것저것 아무렇게나 뒤섞어 얻어걸린 맛이아니라
음식조리의 기본규칙을 제데로알고있는 사림이 설계한 조리법이다.
나는 좋다고 생각해
고기는 무조건 좋다고 생각해 !
진짜 예전에는 김치찌게 버터 넣어서 했었는데 어느 순간 부터 사라진...
원래 김치를 먼저 볶다가 육수를 넣는게 맛있고,
볶을때 참기름과 버터를 넣는게 한국인에게도 맛있음.
저 BBQ 고기도 잘어울릴것 같네.
서양 사람들은 탄 부분을 왜 이렇게 좋아하지..?
좀 잘라 먹으면 안되나..?
비슷한 예 : 고추장 마가린 밥 , 앙 버터
한식이 진짜 미국에서 녹아들고있네요.
상상이 안가네 뭔맛일지
텍사스 주도 오스틴에 산지 8년 아직 한번도 못봄
신김치를 잘라서 손으로 쥐어짜 대충 국물을 빼서 버립니다
그리고 다진 마늘 2큰술을 넣고 식용유에 살짝 뽂습니다
물을 붓고 돼지고기를 썰어넣고 육수용 멸치를 넣고 끓입니다
소금으로 간을 맞춥니다. 멸치는 건져냅니다
두부와 파를 넣고 그 위에 살짝 매운 고추가루를 뿌리고
3분간 더 끓입니다
소주와 반주해서 밥 비벼 먹으면 됩니다.