1341년 원나라에 임정인이라는 사람이 있었음
임정인은 일본에서 원나라로 유학 온 류잔 선사를 만나 불교의 가르침을 받게 됨
류잔선사에게 더 가르침을 받고자 했던 임정인은 류잔선사를 따라 일본으로 건너감
이후 임정인은 일본 절에서 생활하게 됨
임정인은 절에서 생계를 이어가기 위해 고기만두로 돈을 벌어 보기로 함
하지만 당시 일본의 육식금지령으로 인해 아무도 임정인의 고기만두를 사먹지 않음
새로운 만두 조리법을 연구하던 임정인은 과일도 넣어보고 나물도 넣어봤지만 전부 실패함
어떻게 하면 좋을지 생각하던중 류잔선사가 단팥을 넣어 보라고 함
류잔선사가 말한대로 단팥소를 넣어 만든 만두는 처음에는 절을 찾는 신도들에게만 팔렸지만
점점 입소문이 나서 일본 전역에 일파만파 퍼지기 시작함
그러던 어느날 만두를 팔던중 일왕의 신하들이 나타나 성으로 끌려감
왕은 임정인에게 만두를 만들라고 명령하고
임정인은 왕에게 만두를 만들어 대령함
호떡하고는 다르다. 호떡하고는!