GFX 100s 필름 시뮬레이션 사용법 문의

안녕하세요!
가장 궁금한 사항 순으로 질문드립니다.
1. GFX 100s에서 필름시뮬레이션이 적용되지 않은 Raw로 사진 촬영하는 방법
2. 필름시뮬레이션을 적용하지 않을 수 없다면,
포토샵이나 라이트룸에서 Raw 파일을 열 때 필름시뮬레이션이 적용되지 않은 상태로 열 수 있는 방법
결국 제가 하고 싶은 것은 다른 카메라들처럼 아무런 효과가 적용되지 않은 Raw 파일 사진을 확인하고 싶은 것입니다.
후지에 물어보니 라이트룸의 설정값을 바꿔주면 된다고 하는데, 정확하게 설명을 못하시는 걸 보면 모르시는 것 같아서
후지 고수님들께 문의드립니다.
예를 들어,
GFX 100s에서 흑백으로 촬영하였다 할지라도
라이트룸에서 Raw파일을 열면 말그대로 Raw니까 흑백 사진이 아닌 상태로 열릴 줄 알았는데
흑백 그대로 적용된 사진 파일이 열리더라구요.
그래서 카메라에서 필름 시뮬레이션 효과를 끄던지, 이게 안된다면
라이트룸 프로그램 설정값을 수정해서
온전한 Raw 파일 사진을 열어보고 싶습니다.