사람들이 경악하는 음식 "키비악"

 

 

 

 

그린란드 이누이트의 발효식품

 

이 식품은 비타민 및 탄수화물 섭취가 부족한 이누이트들에게는 거의 필수식품.

바다표범의 내장을 뺀 뒤 그 속에 북극뇌조나 바다쇠오리 같은 새를 잡아서 보통 500마리까지 꽉꽉 눌러넣는다. 새를 넣을 때는 깃털이나 부리 같은 못 먹는 부위도 상관없이 다 집어 넣는다. 그 다음 배를 꿰매고 최대한 내부 공기를 뺀 다음 꿰멘 부분에 파리를 쫒아주는 물범 기름을 바르고 돌로 눌러 두거나 땅에 묻어 약 7 달 동안 발효시키면 끝.

 

 

먹는법은

1.바다표범의 배를 가르고 새를 꺼낸다.

2.새의 항문에 입을 대고 녹아있는 새의 내장을 짜 먹는다.

3.새의 털을 뽑고 살을 뜯어먹는다.

4.뼈도 씹기 적당하게 삭아 있어서 뼈를 씹어먹거나 골수를 빨아먹는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

여기서부터 혐 주의

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

꼭 북극뇌조나 바다오리만 써야하는데

다른 새는 썩는데 북극뇌조나 바다오리는 발효가 된다고 함

 

실제로 다른 새를 썻다가 그거 먹고 식중독으로 죽은 사람도 있다고함

 

또한 혐이라 붙인 이유는

그들의 환경과 상황에서 나온 음식 과 문화 자체가 혐이 아니라

사람에 따라서

죽어있는 바다오리나 표범의 사체 그대로 보는게 고역일수도 있어서

혹시나 클릭하기 전에 생각하라고 혐 붙인거임

오해 없기를