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이탈리아 사람들 혈압 버튼 음식.jpg




까르보나라

위에 저게 흔히 까르보나라로 통하고

90% 이상의 국내 파스타 집에서 팔리는 방식


실제 정통 까르보나라 특





1. 크림 안 들어감

2. 우유 안 들어감

3. 베이컨 안 들어감




이름만 같지


레시피부터 맛까지 아예 다른(비슷하지도 않은) 음식이지만


막상 이탈리아 바깥에서는 잦도 신경 안 써서


이탈리아 사람들에게


아메리카노 같은 혈압 버튼으로 통한다고 한다




댓글
  • 익명-DU0OTg2 2022/01/10 12:27

    (파인애플피자)

  • 라젠드라 2022/01/10 12:29

    관찰레 국내에서 비싸!

  • 가올가올가오리 2022/01/10 12:27

    이탈리아에서 국밥포지션인 음식인데
    다른나라가 가져가서 이것저것 다 집어넣고 있으니...
    국밥을 이탈리아에 가져가서 치즈넣고 버터넣어서 끓인 느낌일듯

  • 익명-DAyMzEx 2022/01/10 12:28

    돼지 볼살로 만든 염장햄인 관찰레
    혹은 이탈리안 베이컨인 판체타

  • BrightSteel 2022/01/10 12:31

    https://youtu.be/3AAdKl1UYZs
    오리지날 까르보나라 레시피 영상
    한글자막도 있음

  • 성기에뇌박음 2022/01/10 12:26

    치즈랑 노른자만 들어가서 자주 해먹었지

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  • 익명-DAyMzEx 2022/01/10 12:28

    관찰레는... 들어갔지...?

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  • 성기에뇌박음 2022/01/10 12:28

    돈없어서 뺏어!

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  • 라젠드라 2022/01/10 12:29

    관찰레 국내에서 비싸!

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  • 익명-DU0OTg2 2022/01/10 12:27

    (파인애플피자)

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  • 우리어머니z 2022/01/10 12:27

    베이컨 안넣으면 뭘넣음? 살라미?

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  • 익명-DAyMzEx 2022/01/10 12:28

    돼지 볼살로 만든 염장햄인 관찰레
    혹은 이탈리안 베이컨인 판체타

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  • AG-2C 세이렌 2022/01/10 12:27

    원래는 베이컨이 아니라 판체타나 관찰레 라던데
    베이컨으로 대체하라는 말은 자주 보이던데

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  • 돼지쉑 2022/01/10 12:30

    관찰레가 원조,
    돼지볼살인 관찰레보다 좀 더 공급이 많은 판체타가 대체재,
    염장햄의 종류가 그리 많지 않은 타국에서는 베이컨 수순 타는거.

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  • 가올가올가오리 2022/01/10 12:27

    이탈리아에서 국밥포지션인 음식인데
    다른나라가 가져가서 이것저것 다 집어넣고 있으니...
    국밥을 이탈리아에 가져가서 치즈넣고 버터넣어서 끓인 느낌일듯

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  • Егор Летов 2022/01/10 12:30

    맛있겠는데

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  • 개작두 2022/01/10 12:27

    야끼우동이 아니었어?

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  • 어떻게사람이름이 럭키돈부리 2022/01/10 12:27

    아래껀 처음보는데? ㄷㄷ

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  • lIlIlllIIII 2022/01/10 12:28

    정통은 계란노른자랑 치즈만가지고 하는거라서 아래처럼 국물이 별로 없다고 하더라

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  • 익명-DAyMzEx 2022/01/10 12:32

    그럼 이걸로 두 번 보게 됐겠군

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  • Ventus01 2022/01/10 12:28

    면익은 온도 이용해서 계란 노른자랑 치즈를 꾸덕하게 만드는거였던가?

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  • 돼지쉑 2022/01/10 12:32

    약 40~50도 정도에서 계란이 응고되는 거 이용하는거.
    김이 펄펄 나는 상태에서 계란치즈 투입하면 스크램블 에그가 되어버림.

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  • 파멸한세상 2022/01/10 12:31

    그 한국 거주 이탈리아인들이 말하는거 보면
    스파게티는 생각보다 그냥 넘어간다
    이게 한국 김치 처럼 집집마다 레시피가 다 다르고 취향도 다 다르고 해서 이해해주던데
    커피는 이해 다수가 이해 못 하더라
    아메리카노는 한소리 하던

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  • BrightSteel 2022/01/10 12:31

    https://youtu.be/3AAdKl1UYZs
    오리지날 까르보나라 레시피 영상
    한글자막도 있음

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  • 돼지쉑 2022/01/10 12:32

    요새는 유튜브에서 많이 유명해져서 집에서 해먹는 사람들은 대충 다 암.
    식당에서는 이미 까르보나라 하면 크림으로 굳어져서 그냥 그렇게 표기하는 거 유지중이고.

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  • 다이아조아 2022/01/10 12:36

    그럼 소는 누가 키워

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