구입한 닭을 물에 세척하기
이미 닭은 제조 과정에서 살균세척 되어 있고
영국 식품 규범청에 의하면
이러한 닭의 40% 이상이 식중독을 일으키는 캄필로박터균에 오염되어 있는데, 이 균은 물로 제거가 안되고
오히려 세척한다고 씻으면서 튄 물에 교차오염을 일으키는 주범이라 함
이 균은 75도씨의 온도에 사멸하니
상하지 않은 정상적인 닭을 구매한 뒤엔
세척하지 않고 그냥 사용할 것을 권장한다 함
https://cohabe.com/sisa/2291164
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닭 한번 더 씻어서 쓰시는 분들은 삼겹살도 씻은 다음 구우시나 싶긴 함
오래된 가금류나 육류는 미끈한 액이 나오니 씻는게 당연한건데
이미 그정도쯤 되면 먹을만한 식재료가 아니지..
쿠온지 우쿄 2021/12/30 19:24
닭은 데쳐라 이거시지
ㄴㅍㅇㄴㄱㅇ 2021/12/30 19:25
보통 손질하면서 씻어버리지. 삼계탕하는 게 아니면.
∀Gundam 2021/12/30 19:25
닭 한번 더 씻어서 쓰시는 분들은 삼겹살도 씻은 다음 구우시나 싶긴 함
멍청한놈 2021/12/30 19:26
듣고보니 확 와닿네
루리웹-677398691 2021/12/30 19:26
그르네??
candy pop 2021/12/30 19:27
오래된 가금류나 육류는 미끈한 액이 나오니 씻는게 당연한건데
이미 그정도쯤 되면 먹을만한 식재료가 아니지..
로지온 '로쟈'로마노비치 2021/12/30 19:26
싱기하다
칭찬봇 2021/12/30 19:26
어디에서 오는걸까?
깃털촉 안에 숨어있나ㅣ
루리웹-677398691 2021/12/30 19:26
음... 담에 사오면 요리전에 걍 먼저 삶고 잘라야겠네
항상 사오면 바로 안하고 하루, 이틀 있다가 요리를 하니 더 찜찜 하던데
하만카돈 2021/12/30 19:28
그냥 속에 내장 뺄라고 그러는거 아녔어?
무사시 GUN道 2021/12/30 19:28
저런 통으로된거 말고 절단해서 오는건 한번씩 뼛가루가 있어서 씻긴씻어야할거같던데..
candy pop 2021/12/30 19:29
굳이 씻지 않고, 절단 닭은 믹싱 볼에 두고 거기서 손으로 만져서 뼈조각이 있는지 찾는 방법도 있엉
배고픈호랑이와코인츙 2021/12/30 19:30
마지막에 씻어라 아님?
생닭에 안쪽은 내장때문에 냄새가 날수 있어서 한번은 물로 씻어야지..
vurtyne 2021/12/30 19:31
손질닭이면 바로 쓰면 되는데
마리닭은 안에 내장찌꺼기, 뼈조각 덕지덕지 남아있는 지방 뭐 이런거 때문에 하는거지
이건 그냥 씻어야한다해서 씻는게 아니잖아