실제로 오마카세집 가면 회에 와사비 올려서 먹는다.
근데 사실 일식 전문가도 그냥 횟집가면 간장에 와사비 풀어서 먹는다.
고추장에도 와사비 풀어서 먹는다.
https://cohabe.com/sisa/2243793
의외로 사람들이 회 먹을때 잘못아는 상식
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솔직히 와사비 섞은 간장 존맛임
살균해야 할 회를 팔면 영업정지 먹는다
명목상으론 그런데 뭐 지금하는것처럼 눈꼽만하게 올리는건 의미없지. 살균할려면 와사비를 회에 양념칠하듯이 발라야할걸
요즘 시대에 고추냉이의 살균작용이 필요한 횟집이면 일단 식품위생법으로 신고가 들어가야지...
초밥에도 와사비 올리고 간장에도 와사비를 소량 풀고 먹음
와사비에 살균효과가 있어>?
명목상으론 그런데 뭐 지금하는것처럼 눈꼽만하게 올리는건 의미없지. 살균할려면 와사비를 회에 양념칠하듯이 발라야할걸
으악
모든 향신료에는 기본적으로 다 살균 효과가 있음 걔들이 균과의 전쟁에서 비장의 문기로 선보이는 화학물질이 향신료들 특유의 향과 맛이거든
그런데 사람은 그걸 먹음... 맵고 이상한 고수맛이나 커피행 같은거 나면 균도 안먹고 동물도 안먹을줄 알았는데.... 이걸 먹네 ㄷㄷ
솔직히 와사비 섞은 간장 존맛임
위산이 해결하지 못하면
그건 나약한 인간의 탓이였고....
청담동 일식집에서 매니저 하는 내 친구도 회 초장에 찍어먹음
와사비 초장 간장 둘다 풀어먹음 존맛
살균해야 할 회를 팔면 영업정지 먹는다
아 와사비 푼 간장에 찍은거에 또 와사비 올려먹을거야 난 자극에 미친 한국인이라고
요즘 시대에 고추냉이의 살균작용이 필요한 횟집이면 일단 식품위생법으로 신고가 들어가야지...
살균 목적으로 와사비를 먹으려면
얼마나 많이 먹어야 되는거냐...
살균효과는 그냥 덤으로 살포시 얹은 건데
그것 가지고 말꼬리 잡고 늘어지는 게 조금 보기 안 좋음
초밥에도 와사비 올리고 간장에도 와사비를 소량 풀고 먹음
간장에 와사비 풀면 와사비 향이 죽는다 -> 응 난 향이 날 정도로 더 많이 듬뿍 넣어서 먹을거야!
간장에 말고 회에 올리는게 향이 더 강함 -> 간장에도 듬뿍풀고 회에도 올리고 먹을거야!
흔히 횟집에서 나오는 와사비는 짜피 향이고뭐고 없지
저렇게 먹어봤는데 맛있더라
살균은 그냥 옛날에나 의미있던거고 와사비 향을 느끼려면 와사비 회 위에 올려서 간장 살짝 찍어먹는게 좋다고는 하지. 근데 귀찮기도 하고 그거 느낄정도로 미각 예민한 사람 별로 없기도 하고