안동 식혜는 밥에 무 썬 것을 넣고 생강즙과 고춧가루를 넣고 엿기름물 삭힘
멥쌀이나 찹쌀밥을 지어 무와 고춧가루, 생강 등의 향신료와 섞어 엿기름물에 버무려 3∼4시간 발효시킨 음료로 맛이 시원하면서도 맵고 칼칼하며 소화에 도움을 주므로 잔치 때는 물론 평소에도 먹는다
ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ 처음 봄
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안동 식혜.jpg
안동 식혜는 밥에 무 썬 것을 넣고 생강즙과 고춧가루를 넣고 엿기름물 삭힘
멥쌀이나 찹쌀밥을 지어 무와 고춧가루, 생강 등의 향신료와 섞어 엿기름물에 버무려 3∼4시간 발효시킨 음료로 맛이 시원하면서도 맵고 칼칼하며 소화에 도움을 주므로 잔치 때는 물론 평소에도 먹는다
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