칠레 냉동목살 덩어리가 있는데요
하 ~~이게 10키로나 있네요
며칠전 삶아 봤는데 냄새가좀나네요
맨날 한돈 생고기만 삶다가 냉동 삶아보니
어렵더라구요 물론 생고기 는 맛술조금 놓는거 외엔
기본만 놓었으니 된장이랑 양파랑 파 마늘
소주나 계피 넣으면 좀 잡이려나요?
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소주에 담가 놓거나
소주를 마시거나....
생강도 좀 넣으시고..
아 생강 소주 계피 넣어봐냐 겠네요
삶고나서 국물이 고기안으로 좀 스며들게 처음에 강중약으로 삶으시고 마지막에 낮은 불에 좀 두세요 부드러울때까지
그냥 압력솥에 다 하느라. ㅎ
고기기 안좋으면.. 어떻게 삶아도 냄새가 남 질좋은 고기를 그매 해서 삶으세요
고기는 뭐 냉동이지만 칠레 고원산에서 자연방목한 돼지인데 목살은 냄새가 좀 나는지
아님 냉동이라 그런지 아유
월계수랑 커피분말 넣고 삶네요 ㄷㄷㄷ
아무리 기술좋아도 고기가 별로면 답없어유
수입산이거 오랫동안 냉동해논거라면
무조건 냄새나요
마트가서 짐 재료 괜찮은거 사와서 물에만 삶아도 냄새 언나유
소주나 커피도 냄세제거에
냉동고기에는 콜라나 요구르트 수육으로 해보세요.. 유튭참고하세요..
그리고 육향 자체에서 냄새가 나는거면 핏물을 좀 빼시거나..
겉면은 바짝 구운 다음에 수육을 하셔도..
윗댓글들 재료외에 정향도 아주소수만...
커피 ㄱㄱ
원두커피요? 원두는 있는데 ㄷ ㄷ
냉동고기라면 하루전에 냉장실에 넣어서 저온해동한다음에 고기에서 나온 핏물이랑 표면의 수분기 싹 키친타올로 닦아주세요 그게 바로 고기잡내의 원흉이예요.. ㄷ ㄷ ㄷ