코로나 시대로 인해, 요식업계의 매출이 크게 떨어지고 폐업하는 가게가 많아지는 요즘,
배달음식의 발전으로 인해, 요식업계가 크게 변화하고 있는데,
매장 방문고객이 감소함에 따라, 건물 임대비를 충당할 수 있는 여건이 힘들어짐을 캐치,
아예 사진과같이 매장식사를 빼버리고, 배달음식을 전문으로 하는,
건물 외관과 편의시설, 디자인을 전부 배제하며 주방만 남겨놓고, 임대료를 크게낮춘,
초소형 밀집 음식점들이 유행중이다. 저 위의 사진도 각자 칸막이마다 호수도 다르게 등록된 다른 음식점들이다.
물론 원한다면 찾아가서 포장도 가능.
빠르게 변화하는 시장에 맞춰 돌파구와 해결책을 찾아가는 요식업 사장님들의 노력이 돋보인다.
출처 https://m.ruliweb.com/best/board/300143/read/53284159
ㅎㄷㄷㄷ
이거코로나전에도 sbs스패셜에서보니 유명하던..
오호 배달전문이면 괜찮은듯
괜찮아보이는데 앞집은 장사 잘되는데 내껀 안되면 현타 심하게올듯
몰래 담 넘어로 소금 더뿌릴듯요
요즘이라고 하기엔 벌써 몇년 됨
저렇게 뺑이치고 배달로 열시미 팔면 결국
쿠팡이랑 배민의 돈벌어주는 노예가 됨
라이더만 돈버는 구조
그렇긴 한데.. 어찌보면 기존엔 건물주 에게 상납 하던걸 그쪽으로 뜯기는거 일수도요...ㄷㄷㄷ
ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ 한 번도 배달 안시켜봤는데...
공유주방이라고 하던데 아이디어는 좋아보여요.
플랫폼 기업들,라이더는 좋겠지만, 평점관리하는 것도 여간 스트레스가 아닐듯
공유오피스에 이어서 공유 주방 요새 간간히 보이더라구요
코로나시대에 음식점만 장사잘되는데 죽는소리 ‥