순대는 "초장"이다.
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조상님들이 순대를 먹었던 방법.jpg
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저때 초장이 뭔지 알 수 없어 醋醬이라서
말 그대로 식초 넣은 된장일지 간장일지 고추장일지 모르거든
근데 초간장일 확률이 높음
음식디미방에 초장이라고 올라온게 간장에 육수 식초 다진마늘이나 깨소금 섞은거니까
90년대까지는 막장, 소금이다만
21세기 신세대들은 대부분 이런거 먹드만
뭐 근본은 비슷하네
말발굽이면 U자로 썬다는건데
그걸 어케들 하셨데 ㄷㄷㄷ
아 그러면 굵게 대각선썰기를 한거일수도 있겠다
그건 편자 아니냐?
도사ㅡ 2021/06/13 08:44
소금빼고는 다 가능!
` ` 2021/06/13 08:44
순대튀김 개꿀맛 달달하면서 새콤새콤
우걱우걱쫩쫩 2021/06/13 08:44
말발굽이면 U자로 썬다는건데
그걸 어케들 하셨데 ㄷㄷㄷ
파워2001 2021/06/13 08:45
통자 한줄로 u 모양 만든게 아닐까
여월쨩 2021/06/13 08:45
그건 편자 아니냐?
우걱우걱쫩쫩 2021/06/13 08:45
아 그럴수도 있겠네
Wing:Breath 2021/06/13 08:47
아 그러면 굵게 대각선썰기를 한거일수도 있겠다
죠르노 죠바나 2021/06/13 08:44
거 취향껏 드십시다 조상님
고장난전축 2021/06/13 08:45
좌측 상단에 '지역별'이라고 써져 있고만
루리웹-1292511977 2021/06/13 08:47
사실 옛날 자료는 잘 생각해서 봐야함.
소금이 귀해서 못찍어 먹었을 가능성도 큼
루리웹-2125620035 2021/06/13 08:48
90년대까지는 막장, 소금이다만
21세기 신세대들은 대부분 이런거 먹드만
뭐 근본은 비슷하네
봥빠 2021/06/13 08:50
난 그냥 먹는데...
금산사 2021/06/13 08:50
저때 초장이 뭔지 알 수 없어 醋醬이라서
말 그대로 식초 넣은 된장일지 간장일지 고추장일지 모르거든
근데 초간장일 확률이 높음
음식디미방에 초장이라고 올라온게 간장에 육수 식초 다진마늘이나 깨소금 섞은거니까
쿠라키라카라 2021/06/13 08:52
어쨌든 소금은 아니었다는거군
아이카람바 2021/06/13 08:52
백순대 찍어먹는 양념 맛이 아닐까..?
매일바이오 2021/06/13 08:53
예전 순대는 지금 전라도 순대처럼 겉면 두께도 두껍고 내용물도 달라서 초장이 국룰이였을수도 있겟네
클모만 2021/06/13 08:53
순대는 떡볶이 국물이다
PION. 2021/06/13 08:53
전라도사람이 쓴 책인갑지