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두번째 사먹은 냉동참치..

역시 해동이 기술인듯...
어제는 서둘렀더니 사알~짝 비린맛이 나네요..
첨엔 안그랬는데..ㅜㅜ 집 냉동싱에 3일 있었는데 오면 바로해먹어야 하는듯 하네요..
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댓글
  • 오호라009 2020/09/30 10:21

    어차피 냉동보관인데 왜 며칠지나서 해동하면 안된다는건가요~?

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  • 재오니니 2020/09/30 10:24

    전문 참치냉동창고는 영하 50도 아래구요..집 냉동고는 빡세게 돌려도 영하 30도 언저리더라구요..그래서 나중에 보니 표면이 살짝 녹아갈려는 형상이되었습니다. 판매처도 3일내에 먹는걸 추천하구요.

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  • 왕징어 2020/09/30 10:21

    염수에 해동하지않나요?

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  • 재오니니 2020/09/30 10:25

    염수해동했는데 이후 냉장 해동단계에서 해동지를 여러번 자주 갈아줘야되는데 1번바께 안갈아줘서 살속 수분이 좀 잔존한거 같아요.

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  • X70 2020/09/30 10:23

    요즘엔 해동까지해서 진공팩에 온다는것도 있던데
    그건별로일까요

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  • 재오니니 2020/09/30 10:25

    냉동사셔서 해동하시는게 최곱니다.

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  • 닥터봉51 2020/09/30 10:28

    해동이 관건이쥬 집에서 먹을땐.. ㅎㅎ

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  • 재오니니 2020/09/30 10:29

    그렇더라구요~ 이번엔 밑에 무채까지 썰어서 깔았는데..
    무채는 안해야겠어요..무채 수분이 오히려 독이 되는듯..

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