형태를 통한 버섯분류가 최근 DNA분석으로 바뀌면서
기존 버섯들이 다른 종으로 분류되는 사례가 늘어나고 있음.
식용이나 약용으로 알려졌던 버섯에도 섭취하면 부작용을 일으킬 수 있는 종류가 추가됐다고.
독버섯은 색이나 무늬가 화려한 것이 많지만,
식용버섯과 구분이 어려운 종류도 있어, 매년 독버섯 중독사고가 끊이질 않는다고 함.
기존 식용으로 알려진 버섯에독버섯 종류가 추가된 경우가 생겼는데
둘 다 큰갓버섯 종임에도, 독성이 있는 새로운 종류가 발견된 것.
또 한편으로는 어린 시기에 약초인 영지버섯과 비슷해 중독사고를 일으키는
붉은사슴뿔 버섯은 아예 사슴뿔버섯 종에서 빠져 다른 종으로 바뀜.
형태적 특징에 따르던 버섯 분류를 DNA분석을 통해 좀 더 과학적으로 바꿨기 때문인데
새로 정립된 국내 버섯 종류는 총 2077종, 기존보다 176종이 늘었고
이 가운데 최종 확인된 식용버섯은 420종으로 전체의 20%정도밖에 안됨.
64%가 넘는 1342종의 버섯이 식용인지 독버섯인지 명확하지 않다보니
이미 알려진 버섯이라도 섭취에 주의를 기해야 한다고 함.
새로운 버섯분류와 식용여부를 확인하려면
국가 생물종 지식정보시스템 사이트(https://www.nature.go.kr/main/Main.do)에 가면 됨.
베어그릴스도 거르는 야생버섯
그냥 마트에서 팔거나 양식으로 된걸 먹자
농민들이 농사지은게 제일 안전
그냥 아는거 조또 모르면 손도 대지 말자
말려서 불쏘시개로 쓰더라 근데 붉은사슴뿔버섯같은경우 만져도 중독된다고함ㄷㄷㄷ
그냥 아는거 조또 모르면 손도 대지 말자
그냥 조또 아는거 없으면 먹지 말거나
마트에서 사먹자
베어그릴스도 거르는 야생버섯
말려서 불쏘시개로 쓰더라 근데 붉은사슴뿔버섯같은경우 만져도 중독된다고함ㄷㄷㄷ
그냥 마트에서 팔거나 양식으로 된걸 먹자
역시 마트에서 파는 양식버섯이 짱이야
단백질 다 먹는 그 형도 버섯은 주의해야한다고 말함
???식용버섯이랑 독버섯이랑 모양 완전 똑같은데 저걸 뭔수로 구분한대냐....
농민들이 농사지은게 제일 안전
큰갓버섯 맛있는대. 옛날 소 농장에서 비오거 닌 다음 날이면 높이 20 30cm 쯤 되는 버섯들 자라 있는대 그거 따디 삶아서 소금만 쳐도 맛있음
도데쳋 제대로 구분도 못하면서 무슨깡으롤 줏어먹는거야 ?
목숨을 걸 정도롤 그렇겍 공짜가 좋은가? ;;;
베어형이나 빡빡이도 버섯은 확실히 아는거 아니면 거르더라