빵만들때 식용류 넣는다는 군요~
자게에서 빵만들때 식용류 안넣는다는 분계시던데..
국가자격증 시험에도 빵만들때 식용류 넣는다고 하네요~
https://cohabe.com/sisa/141362
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못먹는건 아닌데 싸구려 제품은.버터대신 마가린 쇼트닝 식용유 넣어요.
몸에 좋진않음.
마가린 쇼트닝 식용유가 싸구려라는 인식이 문제...
버터는 몸에 좋나요 ㄷㄷㄷ
제가 직접 만들어 본사람입니다~ 3~4일동안 하루에 적게는 3판 많게는 6판까지
싸구려 제품 안써요~ 마가린 쇼트닝이 아닌 일반 식용류나 콩기름 사용하는데도 있습니다
버터도 몸에 안좋기는 합니다
버터는 아무 문제도 없습니다만.
식물성지방이 콜레스태롤의 주원인 맞아요.
사람들이 할일이없어서 싸구려 제품에 마거린 쇼트닝 쓰는건아니죠
제가 만들던 곳은 쇼트닝은 안쓰고 식용유쓰더라구요..
만드는데도.. 손이 많이가더라구요
황당한.....말도 안돼는 소리하지 마시고요...
병원가서 식사 상담받아보고 오시길..
어렸을때 지인집에 카스테라 자주 만들어주셨는데 식용유 안넣으시던데...하여간 요즘 인기라고 해서 저걸 왜 사먹나 했음.
버터를 넣기엔 단가를 맞출수가 없으니 ㅎㄷㄷ
웃긴건 대만에서도 매장이 100개가 안된데요~
근데 우리나라에서는 100개가 넘는단..
우리나라에 들어온건 하나인데 전부 국내에서 파생됐다 하는군요..
지인중에 대만카스테라 원조 판권으로 하고 계신분이 계세요
천개는 넘을듯요
안넘어요~ 국내에서는 넘을듯해요
싸구려 전란 사용한 때문인지 계란 비린내가 너무 심해서 안먹게 되더란....
저게 맛나고 입에 붙는 사람들은 걍 사먹으면 끝.... ㄷㄷㄷㄷ
대충만들면 계란 비린네 나긴하더군요..
만들때 꺼내서 비린네 나면 바로 버려버렸습니다
전란이 뭐에요???
노른자 말하는 겁니다~
요즘에는 계란을 일일이 깨기가 힘드니
우유팩처럼 해서 나와요~ 흰자따로 노른자따로해서
1리터 우유팩에
껍데기 없이 비닐봉투나 팩에 대량으로 담아파는 액상계란을 말하는 데
반도서 팔리는 제품들은 수거방법이 하도 괴랄해서 알고는 못먹는 저가계란의 대명사...
식당서 계란 껍데기 따로 버리는 거 안보이면 100% 전란 쓰는 집.... ㄷㄷㄷㄷ
상냥해~
그게 편해서 쓰기도 합니다
물론 국내 대형업체에서 만든 제품으로..
돈많으면 버터 조금있으면 올리브유 돈없으면 식용유..빵집에서 과연 버터나 올리브유 넣을지 의문이네요
식용류가 아니라 식용유에요.
네네~! 감사합니다~ 류나 유나 발음이 좀.. 다르긴하네요 ㅎㅎㅎ
아뉴 기름 유 자는 류 발음이 없어요^^
앗 죄송유~
빠바나 뜨레쥬르는 어떻게 만드나요??
먹거리는 대기업 건드린 적이 없어요, 앞으로도 그럴 테죠
아님말고 식의 진행이다 보니 후일이 두려워 그러는듯
그렇죠 말씀하신데로.. 대기업 프렌차이즈는 건드린적이 없음..
파바도 버터는 잘 안써요.
상위브랜드인 파리크라상쯤 가야 좋은 재료 많이씀
다른 빵들은 좀 나은가???
뜨니 죽이는군.
그렇죠~ 더 웃긴건 국내 들어온 업체는 하나인데..
국내에서 파생된 업체가 수십군데
대만에도 매장이 100개가 안된다하더군요
집에서 만들어 먹을수있는 홈메이드제품 한번 만들어 먹어보시고들 말씀하시죠..
식용유 안넣고 만들어 먹을수있는 제품이 도대체가 뭐가 있는지.. 뭐 찜기에 넣고 쪄먹는 빵이면 몰라도
왠만한 빵들 다 식용유랑 우유 계란은 기본베이스입니다 향때문에 버터 넣기는 하지만 기본이 식용유입니다
맞아요~ 국가제빵기능사 기출문제에도 식용유를 넣어야 한다고 나온다네요
재료를 싼거쓸려고 그런겁니다.
국산빵도 고급은.마가린 대신 버터쓰고 쇼트닝대신 원유로 생크림.만듭니다.
미국이나 남미에서 콩옥수수 대량수확하지 않으면 식용류값 버터값 할겁니디...
고급이 아니고 향때문에 버터를 넣을뿐이지 고급은;;;
아니면 말고의 대표주자가 하는 방송이군요 ㅋ
버터가 몸에는 훨씬 안좋죠 ㅡㅡ
누가 누군까든 안먹음
쥬씨도 설탕으로 죽이고
카스테라는 식용유로 죽이고
이제 남은건 명량핫도그 인가요??!
과유불급
방송을 안봐서 잘 모르겠지만.
베이킹 파우더 넣는다고 깐거면 진짜 미친거 아닌가...
이스트 넣을수도 있긴하지만. 시간때문에 베이킹 파우더를 쓰는경우가 대부분인데.
베이킹 파우더가 유해한 물질도 아니고.
baking, bake 뜻한번 사전에서 안찾아본듯.
뭐 하긴 룸싸롱 접대받아서 KBS 짤리고.
그릭요거트 지멋대로 조작하고 편집해서 JTBC도 짤린 사람인데.
제대로 된 정보를 전할리가요.
이영돈 PD 이름 붙으면 저는 일단 반대로 생각하고 있습니다.
사진에 보이는 밀가루 저만큼에 식용유을 저만큼넣어요?????
후덜덜하네요 ㄷㄷㄷ
오리지널 카스테라도 안먹어요...
설탕이후덜덜 버터도 많이 들어가고...
일본애들 만든건 버터향에 설탕맛빵이라서...
그냥...대기업 제과점 장사 안되서 하는 방송 아닌가요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저정도면 그냥 식품으로 만드는거고...보존제나...그런게 안들어간 집도 많을껀데..
대부분의 대기업 제품 가공식품에 식품첨가물로 향과 맛을 만들고 유통기간 늘리려고...보존제에 이것저것 넣을텐데..ㅋㅋㅋㅋㅋ
걍 중소 자영업자 때리기 아닌가요? 얼마전에... 어떤 방송에서 밥버거집 염분농도 높다고 뭐라 하던데..ㅋㅋㅋㅋ
대부분의 가공식품에... 나트륨과 합성된 식품첨가제가 아주 많이 사용되는건 아시는지? 소금은 아니죠...그냥 나트륨 합성...
요즘 방송들은...실제의 목적이 뭔지 한단계 더 생각해봐야 될게 참 많죠...
다 웃긴게 저도 만들어봣지만
왕창만들어서 안팔리는거 다음날 팔고 하진읺아요
남는다해도 보관을 저온냉장고에 보관하지 실온에 두지는 읺거든요