는 동치미
삼국시대의 원형에 가까운 김치라고 함
그럼 뭐여 한반도에
배추도 고추도 없었다는거냐
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고추 전래가 임진왜란이자나
우리가 먹는 배추는 현대에 개발됐다
고추는 임란 전후
지금 먹는 배추는 일제강점기때 우장춘 박사님 육종
지금 먹는 배추는 100년전에 들어와서 품종개량 꾸준히 한거고, 원래 토종으로 먹던 배추는 얼갈이배추처럼 자랐다고 함
ㅇㅇ 고추는 임진왜란때쯤 들어옴
고추 전래가 임진왜란이자나
ㅇㅇ 고추는 임진왜란때쯤 들어옴
고추 들어온지 얼마안됐어 한국역사에서
우리가 먹는 배추는 현대에 개발됐다
고추는 임란 전후
지금 먹는 배추는 일제강점기때 우장춘 박사님 육종
갓장춘 수박만 만든게 아니셨구나
정작 씨없는 수박은 그분 스승이신 일본분이 만든거라며 ㅋㅋㅋ
사실 우장춘 박사 업적에 비하면 씨없는 수박같은건 아무것도 아닌데
그리고 그 수박도 들여온거
오히려 씨 없는 수박은 다른 사람 작품.
유채가 배추와 양배추의 교잡종임을 밝혀낸 게 주요 업적이지
빨간김치역사는 200여년전일껄
원래 우리 마늘도 고추도 없는 나라잖오
어 그럼 웅녀는 뭘 먹은거야
달래라는 말이 있음
꼬추 역사는 짧다
? 예전에 오히려 고추는 임진왜란때 일본이 우리나라에서 가져간걸지도 모른다던데?
ㅇㅇ 없었다.
예전에 환빠들이 김치 가지고 설레발칠때 많이들 저걸로 논파됬음.
지금 먹는 배추는 100년전에 들어와서 품종개량 꾸준히 한거고, 원래 토종으로 먹던 배추는 얼갈이배추처럼 자랐다고 함
고추는 확실히 나중에 전래된게 맞긴 함. 그리고 이마저도 처음에는 김치 담글때 말려서 빻아다 치대는게 아니라, 그냥 통째로 혹은 썰어서 담궈서 국물이 여전히 맑았다고 함
근데 고추 임진왜란 전래설은 다시 검토중아라더라, 아직까지는 정설이고
천연 소화제
저기다 냉면말면 개꿀
난 저게 더 좋아
전세계에 비슷한 절임채소들이 다 있음
결국 지금 우리가 먹는 김치(맵고 붉고)는 생각보다 역사가 짧다는거
전부터 알고는 있었는데;;; 오늘 알아서 신기했었나 보구나..
원래 절임무 계열이 전세계적 겨울나기 음식임
???:사실 고추라는게 일본에서 온거거든요.~
배추는 들어와도 18세기에나 온걸로 아는데
원시고대김치네 역시 내 모스트
고추 배추 김치 역사에서 따지면 상당히 나중에 들어온 뉴비임.
근본은 무김치구만
조선시대에 고추가 들어오기 이전부터 남자 성기를 고추라고 불렀다는 얘기도 있다
냉면 막국수 밀면 등등 우리나라 동네마다 차가운 면 음식이 하나씩은 다 있는게 저 덕이지 뭐
저기다 국수말면 줜나 맛있거든