골목식당 때문에 매출 떨어졌다.

똑같은 재료와 레시피를 줘도 사람마다 맛이 다름 ㅋㅋㅋㅋ
예전에 취미로 요리학원 다녔는데 분명 같은 재료에 같은 레시피인데 음식이 다 다름
솔직히 프렌차이즈도 같은 재료를 써도 지점마다 맛차이는 존재함

하긴 당장 본문에 종원이형 홍콩반점만 해도 잘하는집은 잘하고 못하는집은 되게 맛없더라

예전에 내가 일했던 ㄹㄷㄹㅇ가 그랬었음
처음에 외진곳에 있어서 장사 겁내 안됐는데 거기가 수원역 근처 새로 극장건물 올라가면서 생긴 건물인데다 대로변 뒷쪽이라 그랬었지
근데 영화하나 잼난거 상영하면서 사람들이 그때 좀 몰렸는데 그 이후 장사 엄청 잘됐었음
레시피대로 정량 지켜서 만드니까 장사 겁내 잘되더라
거긴 아무리 바빠도 미리 만들어 놓는거 없이 장사했었음
점장이랑 부점장이 자주 불러서 소스나 양상추 같은 재료 정량 맞게 하는지 테스트도 자주 하고

탈모인데 괜히 찔리네