국내 4대돔이라고 부르는 생선입니다.
1.긴꼬리벵에돔
바다의 흑기사.
익힌 껍질 회는 천하 일미라 부를만 합니다.
기름이 상당히 고소하고 쫀득한 식감을 좋아하는사람들은 못 잊는 회맛입니다.
자기몸이 다치든 말든 갯바위것 보이는데로 처박는 벵에돔. 낚시로는 최고 대상어종
4철 거의 일정한 회만.
낚시 스킬은 별 세개
2. 참돔
바다의 미녀.
호불호가 나뉘고
겨울에는 상급 회맛이지만
여름쳘엔 푸석해지며
70cm이상 크기의 회로 숙성회는 또 다른만.
째는 손맛이 일품.
낚시 스킬은 별 두개
3. 감성돔
바다의 왕자.
겨울철 기름진 감성돔은 긴꼬리보다 맛난거 같습니다.
감성돔 스스로 몸에 상처 나는게 싫어서
1호대로도 낚시 가능하죠.
꾹꾹.
낚시 스킬은 별 네개.
4.돌돔
바다의 폭군.
자연산 50cm이상은 맛이 천상계라는데
아직 못 먹어 봤습니다.
손맛은 입질 순간 돌돔임울 직감할 정도로
순간적으로 갯바위 구석으로 파고 듭니다.
제압이 어려워요.
딱딱 할정도의 식감.
꼬득꼬득 고소고소.
낚시 비용과 스킬은 별다섯개.
아직 회는 초장맛으로만 먹는지라...
맛나보이네유
저도 초장 찍어먹어여
초장에 쌈장에 ㅎㅎㅎ
돗돔은 맛없나요?
자연산 돗돔은 못먹어 봤어요 ㅠㅠ
중국양식은 별로더라구요
맛 없음요
ㅎㅎㅎ 진짜 돗돔은 보기도 힘들더라구요
부산에서 선어회로 먹을슈 있어요
거제횟집이 유명한데
넘버1 돌돔
넘버2 강담돔
넘버3 긴꼬리 벵에돔
넘버4 벵에돔 감성돔 쥐돔
정답
1.자연산 돌돔 강담돔.
2. 긴꼬리벵에돔
3. 벵에돔. 벤자리
그리고 4번은 동갈돗돔
제가 어류도감 편집일 했음요
동갈돔은 사진으로만 봤어요 ㄷㄷㄷㄷ
시장에서 가끔 나옴요
대부분 겨울인가요??
지금은 회 맛이 별로인지??
낚시 즐기는 직원 꼬셔서 한번 가자고 하는데 스케쥴이 잘 안맞네요.
부산에서 잡히면 좋은데...ㄷㄷㄷ
부산 요즘 감성돔 스타트.
벵에도 나오고
부산분들 거제로 많이 가시더라구요
직원이 거제 가자고 이야기 하는데...제 기준에는 멀어서...ㅠㅠ
그래도 손맛보시려면 거제로 가시는걸 추천드립니다
혓바닥에 붙은 엑시구아 가 생각나네요.
엑시구아는 어떤건지...?
돔 혓바닥에 붙어서 한몸이 되는 기생충계의 여신님입니다
아~~
그정도 큰사이즈는 아직이라서 ㅠㅠ
1,4는 흔한거 아닌가유??ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ
넣기만 하면 저 두놈만 나오던데 ㄷ ㄷ
아 잘나오죠 현장에 따라
그래도 먹을만한 35cm이상은 잡기 힘들더라구요.
참돔이 젤루 흔하죠.
1도 긴꼬리는 흔치는 않더라구요.
벵에돔은 개체수가 좀 있는데
국내돔은 고척돔이 짜ㅡ
와우 고척돔 입장료 얼마인가요??
회알못이었던 시절, 회라곤 광어 우럭회에 초장이나
듬뿍 찍어 먹던 시절, 누가 돌돔이 제일 맛있다길래
회는 다 똑같지 뭐 다를라고 했는데 통영 우도 가서
우연히 손바닥보다 조금 큰 돌돔 새끼 잡아 이게 무
슨 맛이일까 하며 회쳐 먹었는데 정말 회 모르는 저
도 아! 이래서 돌돔 돌돔 하는구나 싶었습니다.
아 이래서 돌돔돌돔 하더라구요
울나라 광어양식 우럭양식 덕분에 싸게 먹는거지요
저는 반대로 남해 저 멀리 한시간 나가서
세존도 앞에서 4짜 정도 돌돔 처음 먹어봤는데
별로더라구요. ㄷㄷㄷㄷ
호불호가 있을수 있지요
전 그냥 광어 우럭이 젤 맛남 ㅋ
네 킹왕짱 광어우럭
광어는 진짜 고급회였는데
양식 기술 덕분에 싸게 먹을수 있지요
돌돔만한게 없죠 돌돔은 진짜 작아도 돌돔이더군요
아 역시 돌돔돌돔
낚시로 잡은 돌돔은 맛본사람만 알지요
전 우럭이 젤 맛있는듯.ㄷㄷㄷ
우럭은 회도 맛나지만
매운탕이 최고!
일단 빵이 커야 맛있쥬
빵좋은 돌돔 긴꼬리는 못잡아 봤어요 ㅠㅠ
난 왜 뽈락 열기가 제일 맛있지
구이로는 최고
뼈째 먹는 볼락은 어휴~~달고달죠
바싸고 없어서 ㅠㅠ
맛있겠당
겨울시즌이 다가옵니다
뱅에는 특유의 풀 냄새
참돔은 물에적신 휴지식감
감성돔은 그와중에 구이는 먹을만함
돌돔은 쫄깃함이라도있지...
4대돔 보다 능성어가 더 맛나던데요..
볼락 이 짱입니다. 세꼬시로 먹어보면 ㅎㅎ오드득
회맛 좀 아시네요
우리나라 사람은 쫀득이랑 쫄깃을 좋아하더라구요
예전 접대때문에 자연산 2키로 넘는 돌돔을 먹게 됐는데 이거 정말 다르더군요.
가끔 횟집에 오늘의 메뉴로 14키로 자연산 광어도 모듬회에 섞어 서비스 하는데 저 돌돔을 못이겨요.
키로 안팍 돌돔이나 돗돔 올라왔다고 가 보면 양식 광어랑 뭔 차이가 있나 싶어요.
워낙 생선을 안좋아하는데 회만 조금씩 먹는 제 느낌엔 그러네요.
돌돔은 거거맛선
대광어는 글쎄요...
돌돔 범돔이 맛있었네요
역시!
돌돔!
범돔 명칭은 강담돔 입니다~
그쵸..^^
두 회는 얇게 떠도 그 탄력이 다른회랑 비교가 안된다는게 ㅋ
키야
쏘주 땡기네요
그딴거 다 필요없어요.
그냥 돈주고
자게이 횟집가서 묵으면 됩니다.
네 맞아요..
힘들게 낚시해서 먹는 재미는 또 소소하게~
메갈돔 맛있어유~~
우와 이건 어떤 생선인가요??
메가리요 ㅠㅠ
전갱이 새끼도 맛있어유~
친구덕에 자연산 참돔 감성돔은 자주 먹는데...
돌돔은 조만간 맛보게 해준다네요.
낚시로 잡아서 먹으면 진짜 맛있더라구요 ㅎㅎ
구문쟁이
한번 기회되면 먹어 보세요.
지깅도 가끔 하기에
구문쟁이도 먹어봤습니다.
단 표준어 다금바리는 아직 못먹어 봤네요 ㄷㄷ
사진보니.. 낚시가고 싶네요~
구을비에서 긴꼬리랑 빠이팅 생각이..
즐낚하세요~
전문가의 손길이 느껴집니다.
재료가 아무리 좋아도 손질하는분에 따라 회맛은 달라지요
부럽습니다
순위에서는 다금바리가 1위던데
대단히 멋지십니다~!